Magnum Redoma Tinto 2019
Niepoort

“Un Charme tout en finesse, dont la puissance diffuse et les messages floraux parleront aux Burgundy lovers du club ! En blanc, le simple Redoma est un régal pour les sens, et la version Reserva, une réponse à nos grands blancs de l’hexagone ! Les amateurs de vins plus profonds et épicés pousseront peut-être aussi la porte du Redoma Tinto !”
Chers membres passionnés, ça y est, le printemps arrive, on avait presque l’impression qu’il était avec nous le week end dernier… ce qui a donné à l’équipe Chais d’œuvre des envies de voyage, d’escapade dans le Douro, par exemple. Il y a quelques semaines, nous vous parlions de l’œuvre de Luis Seabra, bras droit de Dirk Niepoort à la Quinta de Napoles pendant des années. Aujourd’hui, nous ramenons le projecteur sur ce vigneron hallucinant, Dirk Niepoort qui, comme je vous le disais en été 2024, mérite toutes les médailles Olympiques qui existent : médaille d’or des blancs les plus équilibrés du Douro, médaille d’or des rouges raffinés dont les traits se confondent avec de grands Charmes Chambertin, ou bien médaille d’or de l’audace, en reproduisant le style de Jean François Coche Dury au travers de sa cuvée si rare : Coche. Aujourd’hui, vous retrouverez donc les Redoma, que les abonnés aux coffrets connaissent parfaitement, puisqu’en 2012 déjà, nous mettions les 2010 dans des coffrets. Si vous le découvrez, nous parlons d’un blanc superbe, qui nait de Codéga et Rabigato (cépages locaux), plantés à 700 mètres d’altitude sur des schistes. Récoltés assez tôt et fermentés en levures indigènes en différents contenant (pièces Bourguignonnes essentiellement), ce blanc conjugue une fine patine d’élevage, à des instances fumées, qui épousent un cœur de poire. En bouche, c’est superbe, entre le gras sec et la tension naturelle, on passe par beaucoup de plaisir ! Dans la version Reserva, on passe à une autre dimension, puisque ce sont les vieilles vignes qui sont isolées. Là, on est dans l’ambiance des grands blancs de Côte d’Or, avec plus de relief, de sels minéraux, d’ampleur, et toujours cette fine patine d’élevage qui nous rappelle l’inspiration Bourguignonne de la méthode. Coche est un clin d’œil stylistique aux grands vins de Coche Dury, où le travail de réduction sur lies et les élevages intensifient les sensations. Nous vous proposerons les 2023 très bientôt (#staytuned). Enfin, et c’est peut être là le vin le plus bluffant : Charme, un rouge évanescent tout en parfum, qui s’affranchit de toute richesse ou dureté… Par sa floralité, son panache, sa persistance, il est impossible à l’aveugle de dire que ce vin vient du Douro. D’ailleurs, lors du lab de Noël, ce fût l’un des plus grands vins de la série et un des plus gros scores… Goûtez, et vous comprendrez pourquoi ! Un mot enfin sur le Redoma Tinto 2019 en magnum : un vin plus profond, plus épicé, nourri de contrastes par les maturité soutenues, et la fraicheur des schistes qui aiguise sa structure. 2019 est superbe, parti pour une grande vie en cave !

Coche et Charme, les noms des cuvées de Dirk Niepoort, vous l'aurez compris, sont un clin d'œil à la Bourgogne qu'il aime tant ! Elles sont à mes yeux, l'incarnation de ce qu'est Dirk Niepoort : un génie, un visionnaire, un provocateur aussi, mais avant tout un vinificateur de génie qui fait briller tout ce qu'il entreprend ! Un conseil, foncez sur ces flacons si vous n'avez jamais goûté à ces bouteilles assez rares du domaine. Leur distribution est assez complexe, et certains vins vendus sur allocation... Servis dans un beau verre à Bourgogne blanc, après un petit carafage, vous blufferez vos amis avec ces blancs et rouges franchement uniques de la Vallée du Douro !