Duo Passion Grange des Pères n°4
Domaine de la Grange des Pères & Bergerie de l'Arcade

« Une remarquable adresse d’Aniane, qui s’inscrit parmi les coups de cœur à la dégustation de ce début d’année ! Les amateurs de l’œuvre de Laurent Vaillé seront forcément curieux et, comme nous, admiratifs ! »

Chers membres passionnés, c’est avec une certaine émotion que nous vous proposons ce matin les vins des frères Soulas de la Bergerie de l’Arcade. Depuis quelques années, nous avons suivi avec passion et curiosité la trajectoire de ce domaine dont une partie de la notoriété s’est faite grâce à Laurent Vaillé de la Grange des Pères, qui a été à la fois mentor, guide et conseiller du domaine depuis sa naissance. En effet, le choix des toutes premières vignes (2 ha dans la Brousse), les travaux agronomiques, les vinifications ou choix d’élevage ont été inspirés par le maître incontesté d’Aniane et leur premier millésime fut vinifié à la Grange des Pères… Alors, forcément, même de loin, nous portons une attention très particulière à ce domaine qui s’est déployé en quelques millésimes et qui brille désormais de tous ses feux dans l’offre des grands vins de la région. Il y a quelques jours, à l’Atelier, lors d’une belle soirée avec les membres de la Conciergerie, nous ouvrions un 2023, un vin totalement électrique, un millésime qui fait passer les nuances de l’assemblage de grenaches, syrahs et mourvèdres avec dynamisme et raffinement. Dans le verre, c’est un peu le petit frère des 2021, mais en mieux… Une robe rubis, chatoyante, aux essences de grenaches bien mûres (fraise au sucre, framboise sauvage), associées au relief floral et épicé des autres cépages. Les longs élevages ont sculpté la matière et anobli la finale de bouche, qui est portée par un souffle légèrement chlorophyllien.

Nous vous la proposons aujourd’hui soit seule, soit dans des duos qui associent les vins du maître à la Grange des Pères. Des millésimes jeunes, comme 2023, ou des vins plus mûrs : 2018, 2015, 2000… Vous retrouverez aussi quelques vins de Maxime Renaudin, une signature sublime de ces terroirs.

De grands vins du Sud, sans les stigmates du Sud… Voilà ce qui réunit ces flacons de la Bergerie de l’Arcade, de Maxime Renaudin ou de la Grange des Pères ! J’invite tous les passionnés de grands vins du Languedoc à prendre la température dans ces domaines niches de la région. Leurs tirages sont limités, les vins assez sensationnels et voués à de belles trajectoires en cave ! J’ajouterai que le millésime 2021, assez frais parmi les derniers millésimes, confère une classe supérieure aux paysages aromatiques languedociens. Un peu comme le furent les 2018 ou 2014, juste délicieux aujourd’hui !