Duo 3
Domaine Lajibe & Camin Larredya

« Deux interprétations sublimes d’un même territoire, deux vignerons au sommet de leur art. Lajibe et Larredya, c’est le Sud-Ouest qu’on rêvait de voir réuni ! »

Chers membres passionnés,

Avant hier encore, nous étions plongés dans les arômes envoûtants du Clos Naudin, en se remémorant cette visite d’anthologie avec Valentin au domaine ! Aujourd’hui, mêmes douceurs, mêmes vibrations en mettant le cap au sud, pour une nouvelle escale de haute voltige, entre montagnes, brises atlantiques et sols de poudingues ! Une vente VIP Only, dédiée à ceux qui vibrent autant que nous pour les grands blancs du Sud-Ouest !

Vous retrouverez d’un côté les vins de Jean-Baptiste Semmartin (Domaine Lajibe), ce virtuose formé à Meursault qui a réinventé les vins de la région avec une approche de dentellier : pressurages doux, élevages longs, pureté cristalline du manseng. De l’autre, Jean-Marc Grussaute (Camin Larredya), vigneron de l’année RVF 2023, maître absolu de Jurançon, dont chaque cuvée juxtapose profondeur de texture et équilibre salin !

Nous avons d’abord pensé à vous les présenter sous forme de duo pour vous permettre de comparer ces plaisirs, avec d’un côté : Serres-Sèques 2023 de Lajibe face au Costa Blanca 2023 de Larredya : un duel de minéralité et d’énergie, la pureté d’un vin d’altitude face à la densité tactile d’un vin de coteau en plein calcaire. Ce match, Arthur l’a imaginé après nous avoir proposé un apéritif démentiel en équipe autour du domaine Lajibe !

Le second duo se compose également du Costa Blanca 2023, mais en face d’un vin qui a plus de rythme et de sapidité : le Manseng 2024 de Lajibe. Là, on a deux opposés de texture, deux nuances ébouriffantes autour du Manseng !

Et pour compléter ces duo de rêve, vous retrouverez la gamme magistrale de Jean-Marc Grussaute chez Camin Larredya ! Avec en ouverture, le fameux « Part Davant 2024 », qui dans ce millésime frais et souple, a fait sa malo. J’ai beaucoup aimé le contraste, l’élan, et le souffle de ce flacon qui embarque sur de fines nuances de plantes, de pamplemousse, avec un peu de carambole en filigrane.

La Virada 2024 est un immense coup de cœur à la dégustation, un vin plus vibrant, plus sapide, plus persistant aussi ! Le très fin jeu d’amertume rencontre la chair d’un vin mûr et texturé, avec une allonge des extraits secs qui en fait une des réussites majeures du millésime !

Ceux qui aiment et qui connaissent Costa Blanca 2023 retrouveront ici le vin phare du domaine ! Un pur jus de terroir crayeux, qui se dresse en bouche comme un 1er cru de Bourgogne, mais en gardant les codes aromatiques du manseng ! Une cuvée culte pour tous les esthètes du goût !

Saluons enfin le Capcéu 2023, chef-d’œuvre de moelleux, plein de lumière et de sensations salivante. De l’abricot, en passant par la pêche à la verveine, ce vin déclenche une avalanche de salive qui contraste sa douceur ! À mon sens, c’est un des 5 plus grands moelleux de l’hexagone, doté d’une précision diabolique sur 2023 !

J’achète parce qu’à ce niveau de précision, de naturel et de tension, on est tout simplement dans les très grands blancs de l’hexagone qui jouent dans la même catégorie que les grands blancs de Loire à base de chenin. On parle évidemment de cuvées, produites en micro-volumes, distribuées au compte-gouttes chez les cavistes et restaurateurs pointus… Vous comprendrez l’engouement général autour de ces domaines à la dégustation !