Vin de France Éphémère 2017
Domaine de Bellevue

" A quoi reconnaît-on un génie ? A sa capacité à transcender n'importe quoi ! Prenez Alain Passard par exemple, ce chef 3 étoiles qui avec une simple betterave, créé un plat hallucinant... Et bien en matière de vin, l'Alain Passard du moment dans la Loire, c'est clairement Jérôme Bretaudeau ! Ce brillant viticulteur du Muscadet qui a en admiration et modèle, l'incroyable Christophe Roumier en Bourgogne, signe dans le plus grand secret des rouges boulversants dans sa région, alors que jusque là, personne ne croyait au potentiel de ce vignoble pour les rouges... En 2017, son vignoble mené en biodynamie comme un jardin a été terrassé par un gel printanier et Jérôme a perdu 100% de sa récolte. Il s'est donc résolu à acheter quelques raisins bio de l'Anjou chez un des ses amis afin de creer " Ephémère", une cuvée de 5000 bouteilles uniquement qui fût vinifiée exactement comme les grands rouges du domaine. Une matière infusée, suave et diaboliquement addictive, qui restitue avec précision et pureté, ce que les Cabernets francs de Loire donnent de meilleur: Un fruit pur, suave et vibrant de fraîcheur, sans aucune fragrance végétale. Un véritable bijou, qui prouve bien que Jérôme Bretaudeau peut transcender tout ce qu'il touche... Un vrai génie du Val de Loire!

Au téléphone, Jérôme Bretaudeau me confiait ces quelques détails : "Ephémère, c'est un One Shot, je ne le referai plus à l'avenir car j'ai bien assez de travail avec mes vignes du Muscadet... Mais j'avoue que je suis fier du résultat, et quoiqu'il en soit, j'ai mis tout mon coeur et mon savoir dans cette cuvée. Elle m'aura permis de garder le navire à flot, c'est tout ce qui compte". Bref, vous l'aurez compris, Ephémère est une cuvée unique, une histoire d'homme et de coeur, une histoire de talent. Faîtes gouter cette merveille à vos amis, et dites leur qu'il existe un nouveau génie das vins rouges dans le Muscadet. Ils ne vous croiront pas au départ, jusqu'à la première gorgée... Succès garanti lors de vos premiers apéros de printemps !