Gevrey-Chambertin 2017
Benjamin Leroux

« 2017 c’est LE millésime parfait pour comprendre l’identité terroir en Bourgogne : chaque village, chaque cru, chaque relief est saisissable, on sait où on est et ce dès le premier tour de verre dans les rouges, surtout quand le vigneron extrait peu, et qu’il laisse faire la nature ! » Voici une vente qui devrait parler à celles et ceux qui, chez Chais d’œuvre, espèrent trouver autre chose que des grandes étiquettes, ou la promesse de vins à boire dans plusieurs années. Elle parlera à ceux qui veulent comprendre, comparer, saisir les nuances du pinot en Bourgogne, et peut être vivre, le temps d’un soir autour de ces flacons, ce que l’on vit en tant que professionnel quand on fait une horizontale chez un viticulteur ! Benjamin Leroux, brillant vigneron qui a fait ses preuves au fameux domaine des Comtes Armand (goutez aux Clos des Epeneaux dans la décennie 2000 et vous verrez), fut un de mes coups de cœur de fin d’année, j’avais adoré son style lors d’une dégustation et le profil en 2017 de ses pinots peu extraits. J’ai donc décidé d’en mettre un peu en cave, car les vins sont franchement des cas d’école  et bien nés (tout est bio of course) : un Savigny délicat, suave, floral qui porte dans sa trame de bouche, le caractère léger et fin que l’on vient chercher sur l’appellation... Ca pinote, c’est aérien, subtile... Le Pommard village est lui aussi très fidèle à son appellation, et contraste fort avec Savigny : un jus expressif aux notes d’argiles, fruit plus sombre et plus profond, sans pour autant tomber dans l’austérité. Un beau profil de Pommard, identitaire et prêt à boire ! Les 4 vins de Côte de Nuits que nous avons séléctionné sont eux aussi, fort en caractère : la cerise et le noyau dominent tellement le Gevrey, qu’on pourrait écrire «  témoin liquide de son appellation » sur l’étiquette. Une bouche suave là encore, mais avec un fruit plus présent et plus sombre qu’en Côte de Beaune. Le Morey est bien plus minéral, plus séveux, il porte en son cœur le caractère plus automnal et plus « froid » du cru. Il demeure dans ce millésime, très accessible en dégustation ! Sur Nuits, c’est un fruit sombre, du cassis, un fond de fougères, et la fraîcheur mentholée qui se mêlent joyeusement. Il talonne en plaisir le très beau et supérieur (c’est assez logique) Vosne Romanée qui nait dans une partie des Maizieres bas. Là, c’est soyeux, profond, il y a du gout, et de la tenue en persistance, ce fruit sombre qui se mèle à la floralité, et cette persistance aromatique que Vosne propose... Car Vosne, c’est Vosne !

Vous l’aurez compris à la lecture du j’aime, on a tellement aimé cette démonstration et surtout cette équation entre «  millésime- terroir- et patte du domaine », qu’on a décidé de tous vous les proposer. L’idée n’étant pas de dire «  qui est le meilleur », car on sait tous qu’un Vosne qui vaut deux fois plus cher qu’un Savigny sera supérieur en tout... Mais plutôt de vous permettre de comparer chez un même auteur ( plutôt doué d’ailleurs) de comparer sur ce millésime, les identités de chaque terroir. Et ça, quand on veut comprendre la Bourgogne, c’est juste génial !