Magnum Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques
Domaine Sylvie Esmonin
2019
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La cave / Magnum Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

Magnum Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2019
Domaine Sylvie Esmonin

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Archi, archi, archi mythique ! Voici certainement une des bouteilles de Gevrey-Chambertin les plus recherchées : le cru d'abord, franchement unique, qui devrait être classé Grand Cru et fait fantasmer tous les amateurs. Que ce soit...

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Boire à partir de
2028
Apogée
2039
Boire avant
2045
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Sylvie Esmonin
Vignerons
Sylvie Esmonin
Cépages

Pour déguster le Magnum Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques - 2019 - Domaine Sylvie Esmonin

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Premier Cru a la classe d'un Grand Cru, c'est la pièce maîtresse du domaine, à déguster sur plus de 20 ans pour ce magnum et à oublier surtout quelques années en cave.

Suggestions gourmandes

Une cannette de Challans rôtie aux feuilles de mûrier, cardamome et réglisse, quelques navets laqués au beurre demi-sel.

Appellation

L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des...

Domaine Sylvie Esmonin

Ce petit domaine viticole bourguignon de 8 hectares situé à Gevrey-Chambertin a la particularité d’avoir été fondé et d’être dirigé par une femme. Ce qui est plutôt rare dans la région. Ingénieure agronome, Sylvie Esmonin a d’abord fait ses armes comme...
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