Gevrey-Chambertin Ostréa 2019
Domaine Jean Trapet Père & Fils

TRAPET 2019 ... On vous fait un dessin ? Pas la peine je crois, vous n’avez pas encore fini de lire cette phrase que plusieurs centaines de membres addicts du domaine sont déjà sur le coup, je vais donc faire très court : 2019 = BOMBES au domaine, sûrement les plus grands vins depuis les 2010 et 2015, un millésime qui scie parfaitement au style « infusé, long, et sculpté » des rouges de Jean Louis et ses enfants. Il a la maturité des 2018 (dans le fruit), la fraîcheur en prime, il est plus concentré (½ récolte pour les Trapet) mais il est surtout incroyable niveau tanins : peut être les plus fins bus en jeunesse sur la décennie au domaine, avec des persistances sublimes... Vous retrouverez donc le Marsannay addictif de la gamme, déjà accessible, il offre une conversation qui pousse au crime, on ne pense qu’à l’ouvrir quand on en voit une bouteille en cave (perso, j’ai bu tous mes 2018 en 3 mois...) . Au-dessus, dans un profil un poil plus séveux, mais tout aussi abordable, il y a le Côtes de Nuits Village Meix Fringuet, qui par sa trame, tire plus de salive et s’impose d’une courte tête en persistance.  L’incontournable Ostréa sera de la partie, avec et ses instances minérales quasi iodées, son corps et son fruit plus puissant. Il tire la salive plus qu'il ne nourrit, c’est un vin délicat, sapide, racé, porté par le goût intense de ses très vieilles vignes avec ses touches de noyaux. Il lui faudra au moins 2 ans pour livrer ses premiers vers, mais tiendra 10 ans sans forcer dans une belle cave ! Derrière, LE  Nouveau né de la gamme (et donc collector) s’appelle 1859, un Gevrey village qui isole le lieu dit «  En Derrée ». Une vigne côté Brochon, qui comme ses voisines «  En Champs », « Créots » ou «  Jeunes Rois » un peu plus haut, fait naître des vins un peu plus épicés, avec une enveloppe charnelle superbe. Il affiche un poil plus de tanins, mais d’une classe attachante ! Là encore, pas touche avant deux ans ! Pour la déclinaison « Capita , Chapelle, Latricières», pas la peine d’en faire des tartines, on se prend un coup de pied aux fesses à chaque goutte. Le Latricières a été taillé dans du satin, le Capita fait le trait d’union entre les villages et les grands crus ; le Chapelle est  nés pour traverser les décennies avec majesté. Coté blanc, le Marsannay est un « outsider » à la texture crémeuse et charnelle, il régale par sa spontanéité sans jouer les gros bras. C’est une quille géniale, pour un apéro improvisé !

Il fallait s’y attendre, la raréfaction des vins sur 2019 et le catastrophique millésime 2021 a eu un impact considérable sur les prix de la région (+15% parfois, 25% sur les grands crus). Nous observons un ralentissement des ventes par les domaines qui préparent les deux années à venir en lissant leur production. En gros, il n’y aura pas beaucoup de vins à acheter dans les 12 prochains mois, et ils ne seront pas donnés.. Je vous conseille donc de ne pas laisser passer ces 2019, surtout chez Trapet. Le millésime est grandiose, les plaisirs sont là et à tous les étages. C’est un domaine qui parle généralement à ceux qui aiment les vins longs, infusés, expansifs. Les vins fins quoi !