Alsace blanc Ambre 2018
Domaine Jean Trapet Père & Fils

"UN CEPAGE DE TYPE AROMATIQUE COMME LE GEWURZTRAMINER, TIRE SUR LES ÉCORCES D'AGRUMES ET L'ORANGE QUAND IL EST VINIFIÉ EN MACÉRATION". Voici le deuxième TRUC sympa à connaître et à savourer en plein confinement ! Après l'élocution du Président, on s'est dit qu'on avait encore quelques semaines à passer ensemble avec quelques anecdotes et des coups de cœur à partager. Voici donc un des plus exotiques et curieux, car nous parlons ici du tout premier vin "orange" de la famille Trapet en Alsace. Louis et son frère qui sont désormais dédiés "full time" à leur domaine familial de Riquewihr, s'amusent comme des petits fous et font des tests qui parfois se révèlent grandioses ! Parmi ceux-ci, leur gewurztraminer, travaillé comme un vin orange (longue macération entre peau et jus) est une merveille à la robe intrigantes et aux senteurs envoûtantes. Les notes d'orange, de verveine, de pêche sont à mourir. On croirait un dessert estival d'un chef trois étoiles autour de ces senteurs. En bouche, c'est presque sec, contre toute attente la micro-douceur du gewurztraminer vient tempérer la fine amertume des peaux et leur légère trame tannique. Aromatiquement, c'est pur, c'est fin et très oriental. Un dépaysement liquide délicieux à goûter absolument si les "vins orange" vous travaillent l’esprit !

Quel bonheur de vous proposer en confinement cette bouteille coup de cœur de la famille Trapet. Elle me rappelle combien il est excitant de partir à la recherche de nouveaux plaisirs et surtout à quel point il est jouissif de les décrire en les partageant. Si vous êtes curieux de tout et surtout amateurs de plaisirs nouveaux, alors voici pour un prix abordable, un des vins les plus originaux signés par cette famille ancestrale de Bourgogne et d'Alsace. Avec un beau plateau de fromage (essentiel pour tenir en confinement) et un verre de ce vin de macération, la date du 11 mai va vous paraître bien plus proche que prévue !