Givry 1er Cru A Vigne Rouge

Domaine François Lumpp

2021

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La cave / Givry 1er Cru A Vigne Rouge

Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2021
Domaine François Lumpp

Rouge

Bourgogne - Côte Chalonnaise

75 cl

Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

“Pas de Paulée 2021 au domaine, le gel a pulvérisé les bourgeons de cette cuvée si belle, si juteuse…” Heureusement, il reste les très beaux Givry que le domaine a brillamment gérés sur cette vendange...

Givry 1er Cru A Vigne Rouge Domaine François Lumpp 2021

Pourquoi j’aime ? Pourquoi j'achète

Manuel Peyrondet

Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011

pourquoi j’aime?

“Pas de Paulée 2021 au domaine, le gel a pulvérisé les bourgeons de cette cuvée si belle, si juteuse…” Heureusement, il reste les très beaux Givry que le domaine a brillamment gérés sur cette vendange ! Chers Burgundy lovers, j’enfonce sûrement une porte ouverte avec ce “j’aime j’achète” car ça fait désormais 9 ans que nous proposons les merveilles de François Lumpp avec le même enthousiasme et le même bonheur que les fameux Rully de Vincent Dureuil : c’est LA référence, sur l’appellation qu’il faut avoir en cave avec ceux de la famille Joblot ! Cette année, les blancs sont superbes car le millésime était fait pour eux : une acidité préservée, du panache, pas trop de gras.. Le genre d’année qui rappelle 2014 ou 2013, que nous avons bus avec plaisir. Sautez dessus si vous voulez vous régaler de temps en temps des rares blancs de l’appellation. En rouge : il a fallu composer avec les micro-volumes, quitte à ne pas produire tous les crus de la gamme sur cette vendange. On retrouve Pied du Clou, pépite au relief frais, salivant, teinté de baies acidulées et de noyau. J’aime dire que sur ce cru, la teinte du fruit est plus marquée «Côte de Beaune» que sur les fameux Clos Jus ou “A Vigne Rouge”. Beaucoup de finesse ici, avec une accessibilité que les autres Premiers Crus n’offrent pas en extrême jeunesse. “A vigne Rouge” est, comme vous le savez sûrement, une massale du Clos de Tart, c’est un Givry de garde, qui s’ouvre à 7-8 ans. Un fruité juteux, sombre, rehaussé d’une trame saillante, et d’un peu de sève. . A l’aveugle, on hésite entre un beau vin de Côte de Nuits, situé entre Gevrey et Morey !
Enfin saluons la régularité et le côté très complet du “Clos Jus”, must absolu de la gamme, le vin le plus profond, le plus long, le plus intense du domaine. Je les collectionne à titre perso depuis 2011, je n’ai jamais été déçu par la moindre bouteille. Ne la manquez pas!

pourquoi j'achète?

Bon, ne perdez pas trop de temps avec ces 2021, il y a en a très peu… Faites vite vos courses, et prenez un peu de temps après pour lire les blogs ou articles sur les vins du domaine. Leur régularité épate, chaque visite en février au domaine est un bonheur. On remerciera Anne-Cécile au passage de ces quelques lignes, qui a pensé à garder quelques caisses pour Chais d’Oeuvre. Sa fidélité nous honore! Vive la Côte chalonnaise et le domaine Lumpp!

Boire à partir de

2024

Apogée

2030

Boire avant

2036

Degré d'alcool

13.5%

Domaine

Domaine François Lumpp

Vignerons

Anne-Cécile, Pierre & François Lumpp

Cépages

Pinot Noir

Pour déguster le Givry 1er Cru A Vigne Rouge - 2021 - Domaine François Lumpp

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

A Vigne Rouge a l’étoffe d'un grand vin, sa bouche est charnue, il traversera le temps, à déguster sur 12 ans et plus.

Suggestions gourmandes

Caille rôtie aux morilles, jus à la moutarde à l’ancienne.

Appellation

Givry 1er Cru

Le vin bourguignon préféré du roi Henri IV est l’un des crus de la Côte Chalonnaise produit sur les communes de Givry et ses hameaux de Cortiambles, Dracy-le-Fort, Jambles, Poncey et Russily. Givry est située au cœur de la Côte, en face de Chalon-sur-Saône sur 260 hectares, la production des...

Appellation

Givry 1er Cru

Le vin bourguignon préféré du roi Henri IV est l’un des crus de la Côte Chalonnaise produit sur les communes de Givry et ses hameaux de Cortiambles, Dracy-le-Fort, Jambles, Poncey et Russily. Givry est située au cœur de la Côte, en face de Chalon-sur-Saône sur 260 hectares, la production des vins blancs concerne seulement 33 hectares de ce vignoble qui a fondé sa réputation sur ses rouges. Un petit paradis pour la vigne reconnu sous son appellation depuis 1946 autour du bourg fortifié depuis le Moyen-Âge. La plupart des vignes est exposée à l’est/sud-est et au sud, entre 240 et 280 mètres d’altitude (le sommet des Bois Chevaux se situant un peu plus haut). Les sols datant du Jurassique supérieur s’inclinent naturellement vers l’est et sont recouverts de sols caillouteux de calcaires et de marnes de l’Oxfordien. Les Premiers Crus s’étendent dans la partie supérieure, sur des lieux-dits plus riches en cailloux, et sont au nombre de 16. Le plus connu d’entre eux est le climat Clos Jus, soit 6,5 ha d’un coteau pentu exposé est. Les rouges de Givry sont très marqués par leur cépage (Pinot Noir) et ont une belle personnalité : leur robe est pourpre avec des reflets violacés, leurs arômes rappellent les fruits rouges et noirs, la violette et des notes fumées. Assez tanniques pour des vins de Bourgogne, ces vins s’arrondissent et s’assouplissent au bout de 3 à 5 années. Les blancs révèlent également toutes les caractéristiques du Chardonnay au travers d’arômes de fleurs blanches, de miel et de citron. Ils sont bien équilibrés et agréables en bouche, avec une robe limpide or clair. Les vins issus des deux couleurs ont une bonne longueur en bouche ainsi qu’un bon potentiel de garde.

Domaine François Lumpp

François Lumpp est indiscutablement l’un des viticulteurs phares de l’appellation Givry qu’il a contribué avec quelques autres à hausser à un niveau prestigieux par un travail patient entamé depuis plus de vingt ans. Viticulteur à Givry depuis 1977, il s’est...

Tous les produits du domaine

Domaine François Lumpp

François Lumpp est indiscutablement l’un des viticulteurs phares de l’appellation Givry qu’il a contribué avec quelques autres à hausser à un niveau prestigieux par un travail patient entamé depuis plus de vingt ans. Viticulteur à Givry depuis 1977, il s’est séparé de son frère et a créé son propre domaine en 1991. Ce dernier compte aujourd’hui 9 hectares, exclusivement dans cette appellation. Il propose 7 cuvées différentes dont deux sont déclinées en blanc et en rouge. La dernière acquisition du domaine, 2 hectares dans le Premier Cru " A Vigne Rouge " (dont seulement 1,5 ha sont aujourd’hui en production) est commercialisée depuis le millésime 2007. François Lumpp a notamment planté des vignes issues de sélections massales en provenance du Clos du Tart. Suite à un projet de reclassement déposé auprès de l’INAO, 90% de la surface cultivée par le domaine sera en Premier Cru à partir du millésime 2011. Autant réputé pour ses blancs que pour ses rouges, François Lumpp élabore des vins avec un gras et une longueur exceptionnelle. Son travail très méticuleux à la vigne pour obtenir peu de raisins mais parfaitement sains et mûrs et ses vinifications sous bois peu interventionnistes amènent des résultats constants millésimes après millésimes, alliant gourmandise et tension propre au terroir. Ce domaine familial est dorénavant rejoint par les enfants Anne-Cécile et Pierre Lumpp. Ils nous proposent une gamme de Givrys remarquables de précision, les derniers millésimes en sont la preuve. D'une grande régularité, les blancs sont portés par un fil conducteur minéral, ce qui permet de les apprécier jeunes mais aussi de les garder en cave de nombreuses années. Les rouges font partie des plus grands, ils témoignent d'une capacité rare à digérer leur élevage boisé et se montrent très réguliers. C’est un paradoxe : ce domaine ose 70% de fût neuf sur ses Premiers Crus qui ne pâtissent pas pour autant de marqueurs boisés ostentatoires. Leur secret est toujours bien gardé !

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