Givry blanc 2021
Domaine François Lumpp

“Pas de Paulée 2021 au domaine, le gel a pulvérisé les bourgeons de cette cuvée si belle, si juteuse…” Heureusement, il reste les très beaux Givry que le domaine a brillamment gérés sur cette vendange ! Chers Burgundy lovers, j’enfonce sûrement une porte ouverte avec ce “j’aime j’achète” car ça fait désormais 9 ans que nous proposons les merveilles de François Lumpp avec le même enthousiasme et le même bonheur que les fameux Rully de Vincent Dureuil : c’est LA référence, sur l’appellation qu’il faut avoir en cave avec ceux de la famille Joblot ! Cette année, les blancs sont superbes car le millésime était fait pour eux : une acidité préservée, du panache, pas trop de gras.. Le genre d’année qui rappelle 2014 ou 2013, que nous avons bus avec plaisir. Sautez dessus si vous voulez vous régaler de temps en temps des rares blancs de l’appellation. En rouge : il a fallu composer avec les micro-volumes, quitte à ne pas produire tous les crus de la gamme sur cette vendange. On retrouve Pied du Clou, pépite au relief frais, salivant, teinté de baies acidulées et de noyau. J’aime dire que sur ce cru, la teinte du fruit est plus marquée «Côte de Beaune» que sur les fameux Clos Jus ou “A Vigne Rouge”. Beaucoup de finesse ici, avec une accessibilité que les autres Premiers Crus n’offrent pas en extrême jeunesse. “A vigne Rouge” est, comme vous le savez sûrement, une massale du Clos de Tart, c’est un Givry de garde, qui s’ouvre à 7-8 ans. Un fruité juteux, sombre, rehaussé d’une trame saillante, et d’un peu de sève. . A l’aveugle, on hésite entre un beau vin de Côte de Nuits, situé entre Gevrey et Morey !
Enfin saluons la régularité et le côté très complet du “Clos Jus”, must absolu de la gamme, le vin le plus profond, le plus long, le plus intense du domaine. Je les collectionne à titre perso depuis 2011, je n’ai jamais été déçu par la moindre bouteille. Ne la manquez pas!

Bon, ne perdez pas trop de temps avec ces 2021, il y a en a très peu… Faites vite vos courses, et prenez un peu de temps après pour lire les blogs ou articles sur les vins du domaine. Leur régularité épate, chaque visite en février au domaine est un bonheur. On remerciera Anne-Cécile au passage de ces quelques lignes, qui a pensé à garder quelques caisses pour Chais d’Oeuvre. Sa fidélité nous honore! Vive la Côte chalonnaise et le domaine Lumpp!