Grüner Veltliner Ried Stein 2021
Domaine Weingut Bernhard Ott

L’appellation Kamptal DAC (Districtus Austriae Controllatus), comme les AOP en France, se situe dans la région de Niederösterreich en basse-Autriche. Au cœur d’une vallée creusée par la rivière Kamp, un affluent du Danube, elle a donné son nom à la vallée, ses habitants et... son vin ! Il y a 50 millions d’années s’élevaient ici des montagnes de 8.000 mètres d’altitude. Aujourd’hui, l’érosion de la montagne a été bénéfique aux vignes car les sols de loess, granite et gneiss sont propices à leur développement. Effectivement le Riesling et le Grüner Vetliner, puisent directement dans la roche la minéralité dont ils ont besoin. Le climat chaud l’été et très froid l’hiver typique de la Vallée du Kamptal donne à ses vins une fraîcheur étonnante et une puissance aromatique intense. Le Kamptal fait parti des 9 DAC en Autriche où seuls les cépages autorisés sont le Riesling et le Grüner Veltliner. Créée depuis 2009 seulement, l’appellation Kamptal se segmente en deux catégories. D’un côté les vins dits " Klassik " et de l’autre les " Reserve ". Ce vignoble de 3.802 hectares peut se vanter d’avoir la plus grande proportion de vignerons à la renommée internationale et la plus grande ville viticole d’Autriche : Langenlois. Parmi ces vignerons, Willy Bründlmayer est l’un des meilleurs. Atypique, il possède sa propre tonnellerie et fabrique ses fûts en bois autrichien et français pour une parfaite harmonie. Vous trouverez aussi de fervents partisans de la biodynamie comme Fred Loimer qui produisent des vins exceptionnels.