Hahnenberg Pinot Noir 2022
Julien Klein

“Une découverte majeure au cœur de la relève Alsacienne, et un jeune domaine promis à un avenir radieux ! Notez bien le nom de Julien Klein dans vos carnets, on annonce un carton… vous comprendrez pourquoi à la dégustation ! “ Chers membres passionnés, voici le genre de domaine qui fait totalement partie de la mission que je me donne chez Chais d’œuvre : découvrir, un peu avant les autres, de jeunes pépites du vignoble, et de grands artisans du goût qui font avancer notre viticulture ! L’année dernière, je vous parlais avec émotion d’Arthur Mayard, quelques mois avant la presse, l’année d’avant de Maxime Cottenceau… Vous connaissez la suite ! Alors aujourd’hui, c’est en Alsace que nous mettons les projecteurs, en soulignant la trajectoire excitante de Julien Klein, un jeune vigneron dont le nom m’a été soufflé par mon ami Romain Iltis, MOF sommelier 2015 et régional de l’étape, puisqu’il opère à la Villa Lalique en Alsace ! Julien est un jeune vigneron qui a signé en 2017 son tout premier millésime en reprenant les vignes de ses parents, qui furent coopérateur à Kintzheim. Formé en Bourgogne au domaine Leflaive, puis chez Sylvain Pataille, il s’est fixé des lignes d’excellence qui ont très vite sculpté les contours d’une gamme brillante et lumineuse. Des vignes menées en bio comme des jardins, des rendements serrés, de longs élevages (18 à 24 mois) qui étirent et ouvrent les matières… J’ai eu le plaisir de goûter aux 2022 la semaine dernière et comme pas mal de pros qui ont eu la chance d’y goûter, j’ai flashé sur certaines cuvées ! Je vous invite à gouter au premier vin de la gamme, baptisé Kentza, un cocktail savoureux à base de Pinot blanc, Pinot auxerrois, et Pinot gris (15 ares de chaque), qui livre un vin exquis par sa texture ample et son relief salivant. Parfaitement sec (0,3 grammes), c’est un vin qui fait passer par un beau volume, puis par une allonge acidulée merveilleuse, aux essences de poire et de raisins… Coup de cœur, et rapport prix plaisir de dingue ! En matière de Riesling, impossible de rater Funden Weg, un terroir marno gréseux au nord du village. Ici, 525 litres uniquement d’un Riesling que je classerai en grand cru en dégustation à l’aveugle, par son intensité citronnée, son volume et sa sapidité… Grosse bouteille qui derrière Kentza, en dit long sur les intentions de son auteur. Deux superbes pinots noirs enchaînent derrière dans la gamme et là, on sent le coaching de Sylvain Pataille. Eichgass déploie un fruité glorieux, aux nuances impressionnantes de noyau et de baies sombres, coiffées d’une fine patine de bois qui rappelle la Bourgogne. Très bien enveloppé, il donne déjà du plaisir, mais sera à mon sens, démentiel dans 18 mois ! L’autre cuvée Hahnenberg en pinot noir, raconte la magie d’un socle plus calcaire, qui apporte minéralité et allonge à ses premiers coups de crayon autour du pinot noir. J’ai adoré, tout comme le reste de la gamme d’ailleurs, et c’est sans parler de la gentillesse désarmante du bonhomme… Foncez !

Bon, tout est dans le j’aime… Je serai concis sur le j’achète, puisque l’on parle de 3,5 ha de vignes, de tirages de quelques centaines de litres pour la plupart des vins… Coté prix, c’est du pur angélisme, et des vins qui donnent bien plus dans le verre, que ce que vous payerez… Alors foncez, et encouragez ce talent que la RVF a elle aussi spotté dans son nouveau guide !