Il Rosso dell Abazia 2012
Domaine Serafini et Vidotto

"La trame d'un Margaux"...Ce fût une des plus belles bouteilles de la soirée Blind Blind de février, un véritable uppercut pour ceux qui ne connaissaient pas le domaine, une confirmation éclatante pour tous ceux qui ont adoré leur cuvée Phigaia du coffret de novembre... Francesco Serafini, vigneron de génie qui était présent lors de cette soirée, nous a ressorti des magnums de sa grande cuvée Il Rosso Dell Abazzia, une lecture fascinante hors Bordeaux de nos grands cépages Merlot et Cabernet qui naît sur les coteaux de Montello, en Venetie...Dans le verre, un rouge voluptueux au possible, comme on en trouve sur Margaux à Bordeaux, avec des courbes parfaites, un trait de tanins millimétrique et une allonge sidérante... Inutile de vous dire que tout a été bu ce soir là, et les membres qui ont participé à la soirée nous ont supplié d'en trouver quelques bouteilles ! Les voici sur un plateau !

Les raisons de craquer pour cette bouteille sont sans limite… Le prix d'abord, canon, aucun vin à Bordeaux de même catégorie (autour de 40€) ne peut boxer avec cette cuvée, il faudrait pour ça un cru classé de Margaux qui vaudrait le double. L'accessibilité ensuite, car en dégustation le temps a fait son oeuvre, les tanins sont bien polymérisés, la bouche d'une suavité hors norme, la complexité à son comble. La découverte enfin, d'une bouteille qui vous permettra de bluffer vos amis amateurs de grands Bordeaux. Même les palais hyper sensibles (bourguignons par exemple) adoreront !