Jéroboam Ajaccio Chioso Novo
Domaine de Vaccelli
2019
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La cave / Jéroboam Ajaccio Chioso Novo

Jéroboam Ajaccio Chioso Novo 2019
Domaine de Vaccelli

Blanc
Corse - Corse-du-Sud
Jeroboam
Découvrir le prix
Boire à partir de
2024
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine de Vaccelli
Vignerons
Famille Courrèges
Cépages
Vermentinu

Pour déguster le Jéroboam Ajaccio Chioso Novo - 2019 - Domaine de Vaccelli

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Misez sur une bonne quinzaine d'années pour ce nouveau parcellaire en jéroboam.

Suggestions gourmandes

Essayez avec une salade barigoule d'artichauts au citron confit et une belle langoustine rôtie. Décollage assuré !

Appellation

Ajaccio

L'AOC Ajaccio s'étend sur 240 hectares qui couvrent 12 communes autour d’Ajaccio, du golfe de Porto jusqu'à Sartène. Avec l'AOC Patrimonio,  elle fait partie des deux appellations de Corse qui ont fait l’objet d’un décret d’AOC spécifique. Ce terroir est au cœur d’une région de lumière et de beauté où...

Domaine de Vaccelli

Après l’indépendance de l’Algérie, deux membres de la famille Courrèges (dont Roger Courrèges, le grand-père de l'actuel propriétaire) achètent le Domaine de Vaccelli en Corse situé dans la Vallée du Taravu aboutissant à Porto-Pollo au début des années 1960. Déjà chevronnés en matière de...
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