Jéroboam Morgon Côte du Py 2023
Domaine Jean Foillard

« Un domaine phare pour tous les passionnés de grands Morgon en vendange entière, et un millésime 2023 qui ne rougit pas derrière 2022 ! Mieux encore, il nous a impressionnés ! »

Chers membres passionnés,
À l’heure où s’écrivent ces quelques lignes, vous avez peut-être jeté l’ancre dans une petite crique en Corse, ou vous êtes au marché, en train de flâner au milieu des allées… Nous, chez Chais d’œuvre, on est encore dans le tunnel… et nous cherchons vainement, cette semaine, le rayon de soleil qui nous guidera jusqu’aux vacances ! Mais en voici un, avec ce tout nouveau millésime d’Alex et Jean Foillard !
Nous attendions religieusement la sortie des cuvées Corcelette et Côte du Py de ce domaine qui, en matière de Morgon, a écrit l’une des plus belles success stories de la région ! Si vous découvrez, Jean Foillard est un artiste de la partie nord du Beaujolais, qui signe depuis 35 ans certains des vins les plus aboutis et les plus jouissifs de Morgon, notamment sur ses crus Côte du Py et Corcelette.
Disciple de Marcel Lapierre, il voit dans la vinification en grappe entière le salut des grands vins du Beaujolais : les bouquets s’aèrent, la floralité s’empare du menthol, de notes de noyau, de cerise amarena et de pivoine... De vrais bouquets de fleurs liquides dont on ne se lasse pas ! J’ai eu le plaisir de déguster, il y a dix jours, les 2023 du domaine, et sincèrement, si 2022 avait placé la barre haut, ce millésime 2023 enchaîne avec panache !

À commencer par le Morgon Côte du Py, que j’ai adoré pour son évidence, sa netteté, sa griffe aromatique ! On retrouve un vin de grande complexité, avec une structure minérale et florale qui se donnent la réplique : les notes de fleurs séchées, un peu sanguines, épousent un fruit à noyau (cerise burlat), avec un peu de poivre Sichuan et ses notes typiques d’agrumes. En bouche, je vous le disais juste avant, 2023 garde la discipline et la classe qu’avaient les 2022. Pas de caprice côté tanins : on surfe sur une trame voluptueuse, salivante et complète.

Dans Corcelette, on s’attend, au premier tour de verre, à un vin plus puissant, plus épicé, plus viril… Mais c’est une illusion de l’esprit ! Sa trame de bouche est ensorcelante de sapidité, on surfe sur une matière plus fuselée, tout en découvrant une persistance de goût exceptionnelle ! Si aromatiquement, les nuances à ce stade sont légères par rapport au Côte du Py, la trame de bouche est totalement différente. J’ai adoré en me disant : « Celui qui aura ça en cave dans 18-24 mois pensera très fort à nous le jour de l’ouverture ! »

Vous l’aurez compris à la lecture du « j’aime » : 2023 prolonge les plaisirs de 2022, avec un duo de flacons qui ne laisse aucun doute sur la maîtrise du domaine sur cette vendange ! Si, comme moi, vous aimez les vins du domaine pour leur capacité à régaler jeunes comme avec 7-8 ans de bouteille, alors foncez ! Nous avons des bouteilles, quelques magnums, et même quelques gros formats pour ceux qui, de temps en temps, se lancent dans une « Big Bottle Party » avec leurs amis. Carton garanti à chaque ouverture !