
Côtes Catalanes L'Esprit de l'Horizon Blanc
2021
Domaine de l'Horizon
« L’une des plus belles surprises du sud de cette fin d’année 2022 ! » Chers membres passionnés, attaquer 2023 avec le regard posé sur le Roussillon, c’est se draper dans ces paysages à la...
Pour déguster le Côtes Catalanes L'Esprit de l'Horizon Blanc - 2021 - Domaine de l'Horizon
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Il se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera pendant 5 à 8 ans pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.
Suggestions gourmandes
Vous pouvez faire des accords démentiels avec la cuisine asiatique, un canard laqué à l'orange fonctionnera à merveille par exemple, sinon un beau plateau de fromages avec des fromages types Parmesan ou vieille Mimolette.
Côtes Catalanes
Les Côtes Catalanes s'étendent du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de Pays produit est celui des villages du nord de la côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de Pays des Côtes Catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant...


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