Côtes Catalanes L'Esprit de l'Horizon Blanc
Domaine de l'Horizon
2021
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La cave / Côtes Catalanes L'Esprit de l'Horizon Blanc

Côtes Catalanes L'Esprit de l'Horizon Blanc 2021
Domaine de l'Horizon

Blanc
Languedoc-Roussillon - Vallée de l'Agly
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« L’une des plus belles surprises du sud de cette fin d’année 2022 ! » Chers membres passionnés, attaquer 2023 avec le regard posé sur le Roussillon, c’est se draper dans ces paysages à la...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2026
Boire avant
2032
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Domaine de l'Horizon
Vignerons
Emmanuelle Maltas & Thomas Teibert
Cépages
80% Macabeu et 20% Muscat à Petits Grains

Pour déguster le Côtes Catalanes L'Esprit de l'Horizon Blanc - 2021 - Domaine de l'Horizon

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Il se dégustera immédiatement sur le fruit pour sa fraîcheur mais se conservera pendant 5 à 8 ans pour une évolution sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel.

Suggestions gourmandes

Vous pouvez faire des accords démentiels avec la cuisine asiatique, un canard laqué à l'orange fonctionnera à merveille par exemple, sinon un beau plateau de fromages avec des fromages types Parmesan ou vieille Mimolette.

Appellation

Côtes Catalanes

Les Côtes Catalanes s'étendent du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de Pays produit est celui des villages du nord de la côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de Pays des Côtes Catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant...

Domaine de l'Horizon

Le Domaine de l’Horizon a été fondé en 2006 par Thomas Teibert. À l’âge de 14 ans, il fut fasciné par une série télé qui parlait du vin du monde entier, cela a déclenché chez lui une passion : celle...
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