Langhe Nebbiolo 2016
Parusso

Langhe est l'appellation régionale des vins de Barolo. Barolo est une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Située dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent et exposition donnent au vin une partie de sa personnalité. On compte 5.000 ha de Barolo aujourd'hui dont le style varie entre les différents villages et les différents sous-sols. La parcellisation est incroyablement complexe et de ce point de vue, la ressemblance avec la Bourgogne est stupéfiante. Montforte d'Alaba est un des meilleurs villages de cette région, l'équivalent de notre village de Vosne-Romanée national. La grande différence entre les Barolo et les Langhe réside dans la longueur des élevages. Un Langhe peut être commercialisé après 12 mois, alors qu'un Barolo doit attendre 4 ans après la récolte.