Langhe Nebbiolo
Domaine Giuseppe Cortese
2017
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La cave / Langhe Nebbiolo

Langhe Nebbiolo 2017
Domaine Giuseppe Cortese

Rouge
Italie - Piémont
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention pépite ! C'est lors d'une grande dégustation à Paris autour des plus grands domaines Piémontais que mon cœur a chaviré pour ce Langhe Nebbiolo de Pier Carlos, un jeune talent le vinifie depuis quelques...

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Pour déguster le Langhe Nebbiolo - 2017 - Domaine Giuseppe Cortese

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 30 minutes est indispensable en jeunesse. Servez entre 15 et 16°c pour apprécier son volume.

Garde - Évolution

Les Nebbiolo font partie des vins qui offrent les meilleurs potentiels de vieillissement. C'est autour de 3-4 ans qu'il donnera le meilleur de lui même, avec une finesse similaire à de grands Bourgognes.

Suggestions gourmandes

En apéro cet été, je vous conseille de mettre l'accent sur des viandes fumées et des terrines pour accueillir ce Langhe Nebbiolo. Vous pourrez enchainer avec une côte de veau au sautoir accompagné de champignons. L'accord est simple et tellement en phase avec ce que les Piémontais aiment proposer avec leurs vins. Misez sur des viandes soutenues, comme un carpaccio de bœuf Wagyu.

Appellation

Langhe

Langhe est l'appellation régionale des vins de Barolo. Barolo est une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Située dans le Piémont, au sud de Turin, le vignoble offre un des plus beaux panoramas au monde. Tapissées de vignes, les collines offrent d'importants dénivelés qui accentuent l'effet terroir où altitude, vent...

Domaine Giuseppe Cortese

L'histoire du domaine Giuseppe Cortese a commencé dans les années soixante, au moment où la réputation du Barbaresco se consolidait au niveau mondial. La famille Cortese habitait alors au sommet d'une colline particulièrement appréciée, celle de Rabajà, connue par la...
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