Langhe Nebbiolo Ël Sartù 2023
Parusso

« Les plaisirs exceptionnels proposés par les 2019 du domaine trouvent dans les 2020 un relais exceptionnel ! Le simple Barolo du domaine est époustouflant ! Quant à Bussia c’est une bombe atomique, un truc de malade en dégustation ! »

Chers membres,

Voici les tant attendus Barolo de Marco Parusso, de vrais trésors que nous attendons avec impatience chaque année avec l’équipe. Déjà l'année dernière à cette époque, je vous parlais des 2019, un millésime d’anthologie en Piémont, que vous avez adoré lors des derniers Lab et Masterclass.

Voici leur héritier : 2020, un très beau millésime également, que j’ai pu déguster à Paris, afin de mettre des mots sur des sensations. Le simple Barolo (Per Armando) de Marco Parusso est un véritable parfum liquide, né de nebbiolo assez mûr, et doué d’une grande intensité sensorielle, mais que Marco sculpte avec doigté.J’ai adoré le spray floral du bouquet, sur la rose séchée, l’écorce d’agrume, le noyau, la cerise macérée .En bouche, on n’est pas loin des 2019 en termes de contraste entre fraîcheur, fruit, sève tannique fine et racée. Je n’ai qu’un seul mot : magnifique !

Ce fut aussi l’occasion de redéguster Mariondino 2019 et 2020, qui ont mis un poil plus de temps à s’ouvrir que la cuvée Per Armando. J’ai adoré le 2020, qui conjugue une tension salivante à un spray de menthol et de fleurs séchées. Très accessible en dégustation, il pousse fort et loin dans ce millésime. Le 2019 est plus concentré, plus voluptueux, et plus corsé. Il a l’âme des grands millésimes du domaine, comme le furent les 2011. Attendez le, vous serez récompensés !

Que dire du sublime Bussia 2020, que Florian (notre concierge adoré chez Chais d’œuvre) a qualifié de « stratosphérique »… Un vin qui, en effet, fait perdre la tête tellement c’est complexe, et tellement l’alignement des planètes est superbe.Le moelleux de texture, le fruité impérial, le bouquet archi complexe sur la rose séchée, l’encens, le bois précieux, le poivre timut, mais aussi le fond de cerise amarena qui rend presque spirituel le bouquet de ce flacon.
Si on compare au 2019, qui était superbe, 2020 se livre avec plus d’évanescence, un peu moins de tanins… ce qui rend la partition encore plus dangereuse !

On oubliera pas pour les amateurs de Barolo plus puissants, de citer Coste Mosconi, très réussi au domaine depuis la vendange 2018. Les 2019 et 2020 laissent transparaître une forme de classe naturelle, qui inhibe le côté ferme de la matière en jeunesse. De toutes les parcelles de Marco, c’est elle qui affiche la plus grosse progression de ces derniers millésimes, goûtez-y si vous aimez les Barolo plus denses et séveux.

Autre trésor en rapport prix plaisir : le Langhe Nebbiolo Sartu. 25€ de bonheur pour ce « baby Barolo », tout en relief et en spontanéité. On y trouve forcément moins de tanins que dans le Barolo et une gourmandise qui fait qu’on y retourne assez vite ! Une porte d’entrée remarquable de la gamme , avec rapport prix / émotion, juste fabuleux !

Bon, si vous n’avez pas encore coché la case Barolo Per Armando, je vous le redis et je signe en dessous : c’est un must absolu, qui reste « accessible » et qui rappelle que Marco excelle à tous les niveaux de sa gamme. Si vous penchez sur un Mariondino et Bussia, on monte dans les tours en termes de tarifs, mais on parle de crus de légende, et de millésimes franchement sensationnels.
À cela, je vous dirai que les vins du domaine sont les plus prisés par les membres du Club, et ce depuis 2012. Donc, pour certains, j’enfonce une porte ouverte…
Mais si vous découvrez, goûtez vite aux vins de ce domaine icône de Barolo : ça vaut franchement le coup !