Latricières-Chambertin Grand Cru
Domaine David Duband
2018
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La cave / Latricières-Chambertin Grand Cru

Latricières-Chambertin Grand Cru 2018
Domaine David Duband

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

C'est le plus rare, le plus mystérieux, mais un des plus envoûtants des grands crus de David Duband. Les Latricières, parcelle de légende qui fait le trait d'union entre le Chambertin et le Clos de...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2040
Boire avant
2045
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine David Duband
Vignerons
David Duband
Cépages

Pour déguster le Latricières-Chambertin Grand Cru - 2018 - Domaine David Duband

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Il faudra être patient avec ce Grand Cru qu'il faudra oublier au fond de la cave au moins 6/7 ans, très grande garde de 25 ans sur ce millésime de grande constitution.

Suggestions gourmandes

Truffe noire du Périgord cuite entière au gros sel et senteurs de sous-bois, mousseline de topinambour, croûtons dorés à la moelle.

Appellation

Les Latricières-Chambertin sont situés au sud du coteau des 9 Grands Crus de la commune de Gevrey-Chambertin juste avant le terroir de Morey-Saint-Denis. Sa surface de production est de 18 hectares 58 ares 68 centiares et couvre les lieux-dits Aux Combottes et Latricières. Le vignoble, surplombant celui de Mazoyères, se...

Domaine David Duband

Domaine bourguignon situé en Côte-de-Nuits, le Domaine David Duband-François Feuillet a été constitué à partir de 1991 par l’homme d’affaires François Feuillet. Le propriétaire de la marque Trigano, célèbre pour ses caravanes et ses remorques, s’est épris de la région...
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