Saint-Nicolas-de-Bourgueuil Le Vau Renou 2019
Clos des Quarterons

Le meilleur allié du cabernet franc, c’est le temps ! » Notez bien ce détail si vous faites partie des amoureux des grands rouges de Loire car trop souvent les messages ont été simplifiés, bridés même, dans toutes ces cuvées mises sur le marché bien trop tôt ! Quand on repense aux success stories du Clos Rougeard, de Pierre Gauthier, et plus largement de Rayas ou Vega Sicilia, le constat est le même : tous vendent leurs vins à l’aube de leur maturité car c’est là que la magie sensorielle opère ! Dans le cabernet franc ligérien dont on trouve aujourd’hui des expressions poudrées, florales et sensuelles, je m’enthousiasme de voir que certains domaines redonnent du temps à leur cuvée. Chez Xavier Amirault par exemple, que nous vous présentions il y a quelques années autour du millésime 2015, j’ai adoré la partition de son Vau de Renou, une belle parcelle en coteau au nord de l’appellation qui met en relief les fabuleux calcaires du Turonien Supérieur. Dans cette roche dure, active, qui offre aux cuvées un poudré minéral admirable et une longévité extraordinaire, le cabernet franc trouve une des plus belles lectures de Saint-Nicolas. On est loin des petits jus fringants, servis un peu frais dans les brasseries, mais en face d’un vin profond, bercé des messages de maturité du millésime ! Si vous le carafez 20 mn et que vous lui offrez de grands verres à Bourgogne, ce Vau Renou va vous ensorceler par sa dimension florale et son grain si singulier. Et si vous êtes plus audacieux, gardez-le encore quelques années, qui sait, vous n’êtes pas à l’abri d’un coup de foudre dans quelques années autour d’un grand Saint-Nicolas à maturité. J’ai connu ça et je peux vous dire que ça marque au fer rouge !

La Loire n’a jamais été aussi belle qu’aujourd’hui, aussi légitime et désirée ! Les passionnés de grands vins sont unanimes et ne peuvent que témoigner de ces propos, ils constatent comme nous que cette région conjugue une immense diversité de terroirs et de cépages, à une génération de bons vignerons. S’ajoute à cette équation les bénéfices (il y en a peu, mais au moins celui là) du réchauffement climatique qui pousse les chenins, sauvignons ou cabernets vers des messages plus précis, plus mûrs et plus complets. Vous serez vous aussi, les témoins de ce phénomène, tout comme les acteurs. Alors buvez de la Loire et n’hésitez pas à les amener parfois au sommet de leur potentiel avec quelques années en cave. Au prix encore raisonnable des meilleures cuvées de la région, vous avez un terrain de jeu fascinant !