
Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret
2020
Caroline Frey
Qui n'a jamais rêvé de produire dans le plus grand secret son propre vin ? Caroline Frey, une des plus brillantes œnologues du moment et propriétaire de bijoux du patrimoine français (Jaboulet, La Lagune, Château de...
Pour déguster le Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret - 2020 - Caroline Frey
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Une dizaine d'années sans problème dans une belle cave.
Suggestions gourmandes
Tout ce qui tourne autour des poissons crus ou des carpaccios fonctionnera à merveille. Un tartare de gambas avec un peu de menthe fraîche et de cédrat râpé. Vous pouvez aussi miser sur des fromages frais : un chèvre frais bien né, escorté de quelques herbes (ciboulette et menthe), avec quelques morceaux de citrons confits etun trait d'une bonne huile d'olive de Cédric Casanova, c'est le paradis !
Valais
Le Valais Suisse est une des régions les plus spectaculaires au monde. Les vignobles, à flan de montagne s'appuient sur des terrasses vertigineuses où les vignerons récoltent à la main des raisins qui combinent de fortes maturités et d'excellentes acidités. Le cépage roi est la Petite Arvine, mais il est...


Caroline Frey
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