Lirac 2025
Clos du Mont-Olivet

« Avec 13 hl/ha en 2024, le Clos Mont-Olivet fait partie de ces domaines qui ont vu fondre leur production comme rarement auparavant ! Heureusement, 2023 (superbes aujourd’hui) et les premiers 2025 soutiennent ce domaine qui fait partie des icônes de Châteauneuf ! Les vins dégustés à Wine Paris en février sont à tomber ! Et à leurs côtés, la verticale de vieux millésimes fera planer les collectionneurs du club !

Chers membres passionnés,

Les années se succèdent, les plaisirs s’enchaînent avec une insolente régularité au Clos du Mont-Olivet. Je ne suis pas franchement objectif en parlant du domaine, car j’y adore tout : les femmes et les hommes, le style, la gamme, les prix… et peut-être par-dessus tout, la capacité qu’ont ces vins à devenir sublimes dans le temps !

Hier soir encore (jeudi 30 avril), j’ai dégainé un Clos Mont-Olivet 2005 à l’aveugle lors de notre masterclass Rayas, histoire de rappeler un peu dans quelle catégorie on joue au domaine ! Alors oui, nous sommes liés à cette adresse, qui compte parmi les plus belles sur Châteauneuf et assurément celle qui met tout le monde d’accord : collectionneurs, passionnés, simples amateurs, banquiers… tant les rapports prix-plaisir sont dingues. Car c’est bien chez ce domaine que l’on s’offre des vins de haut pedigree sans devoir casser sa tirelire…

À 13 €, le simple Côtes-du-Rhône calme tout le monde… Nous avons pu redéguster les 2022 et 2023 lors de Wine Paris, en parallèle des rares 2024… c’était énorme ! Et que dire du Lirac, totalement prêt à boire, qui enfonce le clou en délivrant une partition plus profonde et plus complexe.

Entrons dans les détails avec le Côtes-du-Rhône, que j’adore au domaine pour sa gourmandise, ses notes précises de framboises sauvages aux épices et de mûres, qui glissent sur les papilles dans une déconcertante décontraction. Loin d’être un vin simple, il place la barre haut dans cette catégorie de prix ! À 4 ans, il est totalement posé, bien ouvert, et donne tout ! Le 2022 était superbe, mais 2023 a un petit truc en plus dans la fraîcheur du cœur de bouche !

Le Lirac 2022 fut lui aussi un coup de cœur, mais il se fait doubler par la droite par le 2023 qui porte en son cœur cette fraîcheur et ce lâcher-prise qui font du millésime un des plus attachants depuis les 2020 ! Prenez des magnums, car le rapport prix-plaisir est superbe !

Que dire des Châteauneuf-du-Pape du domaine… Les 2023 sont addictifs, combinant maturité et fraîcheur réunies. Ici, c’est une combinaison de fruits macérés, de noyau, de notes de framboises sauvages qui prennent un peu de lift par des notes de sauge et de menthol.
Son petit frère sur 2024 ne rougit pas, mais livre une partition plus ciselée. Il sera à mon sens bercé du même élan de fraîcheur que les 2021, mais avec une concentration supérieure.

Nous avons aussi réuni dans cette vente une mini-verticale des cuvées du domaine… avec de vraies raretés : 2021, millésime en demi-corps, héritier des 2014 à mon sens sur la fraîcheur. J’adore l’épure de ce vin, qui va pinoter assez vite. 2020 est un édredon, plus mûr, plus profond que 2021, avec une accessibilité désarmante, mais une trame très classe, sans sucrosité.

Quelques cuvées du Papet 2024 complètent cette composition, mais attention, c’est un grand vin à enterrer au fond de la cave. Pensez à lui pour célébrer de beaux événements à partir de 2032 !

Des prix « angéliques » ! Comment ne pas fantasmer sur de telles bouteilles, quand on sait que les premiers vins du domaine en Côtes-du-Rhône sortent à 13 € et les Châteauneuf à 37 €… Des vins capables de tenir leurs promesses sur 20 ans sans forcer ! Chez Chais d’œuvre, nous sommes fous de joie de vous proposer ces trésors, et applaudissons la politique de prix du domaine qui ne bouge pas malgré la notoriété du domaine !
Je ne peux que vous inviter, si vous avez une bonne cave, à prendre « tout ce que vous pouvez »… Un domaine 3 étoiles RVF, qui tient ses promesses dans le verre, avec des prix accessibles…

C’est le rêve de tout passionné !