
Mâcon Genièvrières 2013 Domaine Guillot Broux
2013
Domaine Guillot-Broux
Cette parcelle des Genièvrières à Cruzille est une des pépites du Mâconnais. Replantée en 1983 par Gerard Guillot Broux et menée depuis en biodynamie, cette belle endormie s'appuie sur un socle calcaire de toute beauté...
Pour déguster le Mâcon Genièvrières 2013 Domaine Guillot Broux - 2013 - Domaine Guillot-Broux
Conseils de dégustation
Tempérez cette bouteille autour de 16°c et servez la dans de beaux verres évasés.
Garde - Évolution
A boire dans les 4-6 ans
Suggestions gourmandes
Si vous gardez cette bouteille quelques années et qu’elle amorce des notes automnales, je vous conseille de mettre l’accent sur les gibiers. Un perdreau rôti, une daube de sanglier ou un filet de biche aux airelles pour faire le lien acidulé avec la gamme aromatique du pinot. Ce sera sublime. Surtout, évitez les fromages, l'accord avec un Pommard est un des pires qui existe...
Mâcon-Cruzille
L’AOC Mâcon est une appellation régionale à laquelle le nom de la commune peut être ajouté, comme c'est ici le cas avec la commune de Cruzille. Le vignoble d’une superficie de 3 750 hectares produit d’agréables vins rouges, ainsi que de très réputés vins blancs. Le paysage mâconnais est dessiné...


Domaine Guillot-Broux
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