Mâcon Genièvrières 2013 Domaine Guillot Broux
Domaine Guillot-Broux
2013
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La cave / Mâcon Genièvrières 2013 Domaine Guillot Broux

Mâcon Genièvrières 2013 Domaine Guillot Broux 2013
Domaine Guillot-Broux

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Cette parcelle des Genièvrières à Cruzille est une des pépites du Mâconnais. Replantée en 1983 par Gerard Guillot Broux et menée depuis en biodynamie, cette belle endormie s'appuie sur un socle calcaire de toute beauté...

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Boire à partir de
2016
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Guillot-Broux
Vignerons
Ludovic Patrice & Emmanuel Guillot
Cépages
100% Chardonnay

Pour déguster le Mâcon Genièvrières 2013 Domaine Guillot Broux - 2013 - Domaine Guillot-Broux

Conseils de dégustation

Tempérez cette bouteille autour de 16°c et servez la dans de beaux verres évasés.

Garde - Évolution

A boire dans les 4-6 ans

Suggestions gourmandes

Si vous gardez cette bouteille quelques années et qu’elle amorce des notes automnales, je vous conseille de mettre l’accent sur les gibiers. Un perdreau rôti, une daube de sanglier ou un filet de biche aux airelles pour faire le lien acidulé avec la gamme aromatique du pinot. Ce sera sublime. Surtout, évitez les fromages, l'accord avec un Pommard est un des pires qui existe...

Appellation

Mâcon-Cruzille

L’AOC Mâcon est une appellation régionale à laquelle le nom de la commune peut être ajouté, comme c'est ici le cas avec la commune de Cruzille. Le vignoble d’une superficie de 3 750 hectares produit d’agréables vins rouges, ainsi que de très réputés vins blancs. Le paysage mâconnais est dessiné...

Domaine Guillot-Broux

Le domaine a vu le jour il y a presque 40 ans à Cruzille par l'alliance de Jean-Gérard Guillot et de sa femme, Jacqueline Broux. Aujourd'hui véritable référence du mâconnais, Jean Gérard se format à Meursault et commença modestement avec...
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