Mâcon Le Clos de la Mollepierre 2016
Domaine Guillot-Broux

L’AOC Mâcon est une appellation régionale à laquelle le nom de la commune peut être ajouté, comme c'est ici le cas avec la commune de Cruzille. Le vignoble d’une superficie de 3 750 hectares produit d’agréables vins rouges, ainsi que de très réputés vins blancs. Le paysage mâconnais est dessiné par plusieurs collines séparées par des failles, qui compartimentent le vignoble, du nord au sud, en six chaînons bien distincts. Le climat y est également un peu plus mediterranéen. On le remarque d'ailleurs au toit des maison qui changent de pente et aux tuiles orangées qui s'arrondissent. On retrouve sur ces sols trois types de terroirs: sur les sols bruns de marnes et de calcaires, dans la partie méridionale, nous retrouvons le chardonnay. Au sud également, des sols siliceux sur lesquels s'épanouit le gamay. Un peu partout, les « bélouzes », nom local des terroirs argilo-calcaires, produisent des vins blancs et rouges avec le gamay et le pinot noir, roi des cépages Bourgignon. Dépendamment du « climat » et des choix d’assemblage des producteurs, les vins d’appellation Mâcon proposent toutes les gammes: des vins légers et fruités aux plus complexes, qui offrent d'excellentes alternatives plus abordables aux vins blancs de la Côte de Beaune.