Magnum Ajaccio Vaccelli 2015
Domaine de Vaccelli

Pas de doute, on est passé à un autre stade, dans une autre dimension depuis 2013 chez Gérard Courrèges. Ce jeune prodige d'Ajaccio, qui depuis 2007 signe des rouges bouleversants de finesse et d'élégance, a créé en 2013, cette cuvée Vaccelli en isolant une parcelle qui épouse sa parcelle devenue presque légendaire de "Granit". Un rouge qui a la succulence, le fruit exquis des grands sciaccarellu où la fraise au sucre, les petits fruits du maquis, et la pivoine forment un genre de trait d'union entre le pinot noir et certains Nerello mascalese de l'Etna. Les 2015, sublimes, talonnent la cuvée Granit, mais se livrent dans une trame plus libérée, plus spontanée, avec la précision diabolique des vins du domaine. A 14°c, servi dans un beau verre à Bourgogne, cette merveille fait fondre n'importe qui de bonheur !

La success story de Gérard Courrèges est franchement géniale à raconter… Imaginez-le à 25 ans, lorsque contre tous les anciens du clan Courrèges, il a imaginé remembrer son vignoble, en travaillant en parcellaire… Tout le monde le prenait pour un fou ! Aujourd'hui, c'est un modèle de réussite et tous les vins du domaine sont vendus sur allocation uniquement, c'est presque pire qu'en Bourgogne. Si vous ne connaissez pas les vins de ce prodige, foncez, ceux qui connaissent ne se posent même plus la question quand ils en trouvent une ! En méditant autour de la finesse des vins proposés, vous pourrez vous poser des questions sur l'avenir du vignoble corse, qui n'a jamais été aussi bon qu'aujourd'hui !