Magnum Barolo Bussia 2020
Parusso

« Per Armando 2022 est un champ de fleurs liquide, son bouquet embaume le pot-pourri et la rose ancienne… C’est un véritable shoot ! En bouche, il est plus accessible que les 2021, avec une suavité fascinante ! »

Chers membres passionnés,

Voici les tant attendus Barolo de Marco Parusso, de vrais trésors que nous attendons avec impatience chaque année avec l’équipe. Déjà l’année dernière à cette époque, je vous parlais des 2021, un millésime d’anthologie en Piémont (les Italiens y voient un des plus grands millésimes depuis trois décennies !) et de cette cuvée Per Armando qui place la barre très haut parmi les Barolo « village » que nous proposons sur le site !

Voici les 2022, un très beau millésime également, mais plus précoce et solaire que 2021, pour lequel il fallait jouer la carte de l’infusion plus que de l’extraction ! Et ça, Marco Parusso l’a parfaitement compris ! Vous retrouverez donc un Barolo « rubis », peu extrait, dont le bouquet et les parfums sont d’ores et déjà très communicatifs ! Au premier tour de verre, le spray floral du bouquet, sur la rose séchée, l’écorce d’agrume, le noyau, la cerise macérée, rend totalement dingue ! En bouche, la fraîcheur du fruit est préservée et la sève tannique très fine. Suite à la dégustation, Valentin a embarqué la bouteille pour un dîner avec des amis, et tout le monde s’est régalé !

Cette dégustation fut aussi l’occasion d’aborder Mariondino. Le domaine commercialise toujours les vins de ses parcellaires avec un peu de décalage. J’ai adoré Mariondino, qui conjugue une tension salivante plus poussée à un spray de menthol et de fleurs séchées. On retrouve la « patte » Parusso, avec ce nez très expressif, mais il y a plus de minéralité en cœur de bouche et plus de sève dans la matière. On est niveau super premier cru de Bourgogne, mais version Piémont !

Que dire du sublime Bussia 2020, que Florian (notre concierge adoré chez chais d’œuvre) a qualifié de « stratosphérique »… Un vin qui, en effet, fait perdre la tête tellement c’est complexe, et tellement l’alignement des planètes est superbe. Le moelleux de texture, le fruité impérial, le bouquet archi complexe sur la rose séchée, l’encens, le bois précieux, le poivre timut, mais aussi le fond de cerise amarena qui rend presque spirituel le bouquet de ce flacon.

Si vous voulez voir comment évoluent les vins du domaine, foncez sur le magnum de Bussia Riserva 2004, un truc de malade en dégustation, avec une complexité que vous ne pouvez pas imaginer !
Autre trésor en rapport prix-plaisir : le Langhe Nebbiolo Sartu. 25 € de bonheur pour ce « baby Barolo », tout en relief et en spontanéité. On y trouve forcément moins de tanins que dans le Barolo et une gourmandise qui fait qu’on y retourne assez vite ! Une porte d’entrée remarquable dans la gamme, avec un rapport prix / émotion juste fabuleux !

Son pendant en Barbera, « Ornati », est une cuvée juteuse, très suave, bercée d’un fruité sombre très punchy. Sur les grillades au printemps, il va mettre tout le monde d’accord !

Bon, si vous n’avez pas encore coché la case Barolo Per Armando, je vous le redis et je signe en dessous : c’est un must absolu, qui reste « accessible » et qui rappelle que Marco excelle à tous les niveaux de sa gamme.

Si vous penchez sur un Mariondino ou un Bussia, on monte dans les tours en termes de tarifs, mais on parle de crus de légende et de millésimes franchement sensationnels.

À cela, je vous dirai que les vins du domaine sont les plus prisés par les membres du club, et ce depuis 2012. Donc, pour certains, j’enfonce une porte ouverte…

Mais si vous découvrez, goûtez vite aux vins de ce domaine icône de Barolo : ça vaut franchement le coup !