Magnum Barolo Bussia Riserva 2004
Parusso

« Les plaisirs exceptionnels proposés par les 2019 du domaine trouvent dans les 2020 un relais exceptionnel !
Le simple Barolo du domaine est époustouflant !
Quant à Bussia 2020, c’est une bombe atomique, un truc de malade en dégustation ! »

Chers membres,
Voici les tant attendus Barolo de Marco Parusso, de vrais trésors que nous attendons avec impatience chaque année avec l’équipe.
L’année dernière à cette époque, je vous parlais des 2019, un millésime d’anthologie en Piémont, que vous avez adoré lors des derniers Lab et Masterclass.

Voici leur héritier : 2020, un très beau millésime également, que j’ai pu déguster à Paris, afin de mettre des mots sur des sensations.
Le simple Barolo (Per Armando) de Marco Parusso est un véritable parfum liquide, né de nebbiolo assez mûr, et doué d’une grande intensité sensorielle, mais que Marco sculpte avec doigté.
J’ai adoré le spray floral du bouquet, sur la rose séchée, l’écorce d’agrume, le noyau, la cerise macérée.
En bouche, on n’est pas loin des 2019 en termes de contraste entre fraîcheur, fruit, sève tannique fine et racée.
Je n’ai qu’un seul mot : magnifique !

Ce fut aussi l’occasion de redéguster Mariondino (très bon, mais pas encore prêt), et le sublime Bussia 2020, que Florian (notre concierge adoré chez Chais d’œuvre) a qualifié de « stratosphérique »…
Un vin qui, en effet, fait perdre la tête tellement c’est complexe, et tellement l’alignement des planètes est superbe.
Le moelleux de texture, le fruité impérial, le bouquet archi complexe sur la rose séchée, l’encens, le bois précieux, le poivre timut, mais aussi le fond de cerise amarena qui rend presque spirituel le bouquet de ce flacon.
Si on compare au 2019, qui était superbe, 2020 se livre avec plus d’évanescence, un peu moins de tanins… ce qui rend la partition encore plus dangereuse !

Autre trésor sorti tout droit de l’oenothèque du domaine : Bussia Riserva 2004, en magnum, qui raconte toute la magie des grands crus de Barolo lorsqu’ils atteignent leur sommet de complexité. Ici, les tanins baissent la garde, l’automne s’invite dans le verre, tout devient floral et poudré. Un souffle de bonheur.

On notera aussi l’arrivée cet été des Barbera Ornati 2023, qui sont hyper juteux et sphériques, avec le relief que j’adore dans ce cépage (bleuet, poivre, finale percutante et salivante), et très peu de tanins.

Le Langhe Nebbiolo parlera à ceux qui aiment les « baby Barolo », car c’est exactement ça : un spectre aromatique proche des Barolo, mais avec un peu moins de corps et d’allonge.
Le rapport prix / émotion, par contre, est juste fabuleux !

Misez sur les magnums de 2022 pour vos BBQ estivaux (prêts à boire et redoutables), et sur les 2023 si vous consolidez votre cave pour la fin d’année !

Bon, si vous n’avez pas encore coché la case Barolo Per Armando, je vous le redis et je signe en dessous : c’est un must absolu, qui reste « accessible » et qui rappelle que Marco excelle à tous les niveaux de sa gamme.
Si vous penchez sur un Bussia, on monte dans les tours en termes de tarifs, mais on parle de crus de légende, et de millésimes franchement sensationnels.
À cela, je vous dirai que les vins du domaine sont les plus prisés par les membres du Club, et ce depuis 2012.
Donc, pour certains, j’enfonce une porte ouverte…
Mais si vous découvrez, goûtez vite aux vins de ce domaine icône de Barolo : ça vaut franchement le coup !