Saint-Joseph 2021
Domaine Graeme & Julie Bott

« Un superbe strike dans la gamme des blancs et un Saint-Joseph rouge juste délicieux ! C’était écrit, on aurait parié sur ce scénario dès la première goutte de leur Condrieu 2019 ! » On vous l'annonçait dans un j’aime j’achète enflammé l’année dernière : Julie et Graeme Bott font partie des rookies du Rhône nord sur lesquels tous les passionnés de Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu pourront compter ! J’avais été tellement scotché par leurs magnums de Condrieu 2019 et leur Saint-Joseph blanc 2019 (au point d’acheter tout ce qu’on pouvait) que je m’étais promis de suivre avec attention les dernières vendanges de ce jeune couple fraîchement installé. Pour ceux qui découvrent, nous parlons de deux rêveurs qui, bien avant de se lancer dans cette aventure, ont travaillé ensemble et fait leurs armes chez Stéphane Ogier, une icône d’Ampuis qui a bouleversé la hiérarchie des Côte-Rôtie. Julie travaillait au commerce des vins, Graeme en cave. Elle est Française, lui Néo-Zélandais. Passionnés de grands vins et fascinés par ces terroirs abruptes de Condrieu, Seyssuel et Côte-Rôtie, ils se sont jetés à l’eau en créant leur propre domaine en 2015... En vinifiant leurs premiers jus dans un garage ! Très rapidement, les vins ont été remarqués par la presse, les sommeliers, les passionnés. Des blancs très purs, sans lourdeur et touchants, des rouges gourmands, parfumés, et profonds ! On notera l’excellent niveau des blancs 2021 qui, dégustés la semaine dernière, ont placé la barre du plaisir assez haut sur cette vendange. Le Saint-Joseph a beau camper un peu dans sa phase de jeunesse, il déploie de la pêche de vigne, des fragrances printanières subtiles, que l’on retrouve en bouche dans une trame élancée, sans glycérol ou boisé saturant. On a déjà hâte de le retrouver dans 6 mois, en dehors de sa zone aromatique d'extrême jeunesse. Coup de cœur aussi pour le Condrieu, qui perd un peu de gras par rapport à 2020, mais qui gagne en rythme. Plus parfumé, il impressionne par sa dimension tactile, son équilibre salivant. Ceux qui cherchent un athlète de haut niveau ne manqueront pas L’Aleau, parcellaire abrupte (le petit bijou du domaine) dont le pédigree et la race ne laissent plus de doute sur le potentiel du lieu dit. C’est leur « Vernon » à eux ! Enfin, les rouges sont très beaux, particulièrement le Saint-Joseph qui, sur 2020, renoue avec les équilibres septentrionaux que j’adore : une syrah sur la violette, l’olive, le graphite, portée par des messages délicats et une bouche suave. Théo, Mathieu et moi avons failli finir la bouteille le jour de la dégustation ! Bref, 4 cuvées, 4 coups de cœur... On n’en attendait pas moins de ces jeunes espoirs du Rhône qui frappent fort !

Je n’ai qu’un seul mot à vous dire dans ce j’achète : goûtez ! Nous sommes en été, il fait beau, vous organisez petit à petit votre pause estivale, vous pensez comme nous, chaque jour, au moment où vous allez recevoir vos amis ! Une fois ce moment venu vous leur ferez déguster les vins de ce jeune domaine élu « espoir de l’année 2020 » en leur disant que la success story ne fait que commencer... Et ils seront verts de ne pas avoir connu ce domaine plus tôt !