Magnum Bourgogne Les Grands Chaillots
Domaine Thibault Liger-Belair
2018
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La cave / Magnum Bourgogne Les Grands Chaillots

Magnum Bourgogne Les Grands Chaillots 2018
Domaine Thibault Liger-Belair

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

" Mes Bourgognes Grands Chaillots naissent dans les contrebats de Nuits non loin du Premier Cru Les Saint-Georges, je veux y faire un Bourgogne fin, élégant. Je n'y met que 20% de vendange entière "....

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Boire à partir de
2023
Apogée
2027
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Thibault Liger-Belair
Vignerons
Thibault Liger-Belair
Cépages

Pour déguster le Magnum Bourgogne Les Grands Chaillots - 2018 - Domaine Thibault Liger-Belair

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette parcelle non loin du Premier Cru Les Saint-Georges donne des Bourgogne rouge de garde, structurés et très aromatiques, qu’il faudra savoir conserver 2/3 ans avant de les déguster, à boire sur 10 ans sans problème pour ce magnum.

Suggestions gourmandes

Une volaille rôtie et un jus court, ce vin est aussi le concentré de fruit et de fraîcheur qui tranchera vigoureusement un jus réduit comme celui d'un boeuf bourguignon. Des poissons de roche ou des poissons d'eau douce fonctionneront s'ils sont escortés d'un jus de viande et d'une poêlée de champignons. J'imagine un quasi de veau servi avec des betteraves rôties au beurre et des framboises.

Appellation

Bourgogne

L'AOC Bourgogne est l'appellation générique donnée aux vins de cette même région. Le vignoble s'étend sur les départements de la Saône-et-Loire, de la Côte-d'Or, du Rhône et de l'Yonne. Il couvre presque 2 000 hectares de superficie, s'agissant de la production des vins rouges, et 850 hectares en ce qui...

Domaine Thibault Liger-Belair

Le Domaine Thibault Liger-Belair est situé à Nuits-Saint-Georges. Il trouve ses origines dans la création des Etablissements C. Marey en 1720. La maison de négoce C. Marey s’associera avec le Comte Louis Liger-Belair en 1852. Les Liber-Belair prendront seuls la...
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