Magnum Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Hors-Série 2017
Champagne Chartogne-Taillet

« Un jeune vigneron passionnant, électrique, qui écrit une des plus belles partitions de l’artisanat champenois autour de ses vignobles de Merfy ! »

Chers Champagne lovers, c’est toujours un peu l’ébullition chez Chais d'œuvre à l’aube du printemps, car c’est là que sortent sur le marché certaines des bouteilles les plus excitantes de l’artisanat champenois. Dans ce mouvement qui passionne tous les amateurs de grands vins, il y a eu des précurseurs : Selosse, Egly-Ouriet, Jérôme Prévost, Pascal Agrapart... Puis toute une génération qui a trouvé l’inspiration d’un modèle renouvelé, à la vigne d’abord, mais aussi en cave. Aujourd’hui, Fred Savart, Raphaël Bérèche, les frères Paillard, Jérôme Dehours, Jean-Marc Sélèque ou, comme ici, Alexandre Chartogne, nous offrent une véritable démonstration du potentiel du terroir de la région, avec pour chacun des empreintes stylistiques fortes et vibrantes !

Chez Alexandre Chartogne, il y a tout : la vision d’abord, qui vise à faire reconnaître le cadastre de Merfy au niveau qu’il mérite. Cela passe par un travail titanesque à la vigne et par des choix qualitatifs où rien n’est laissé au hasard. En cave, la culture des fermentations sous bois pour structurer, étirer et sculpter les matières est là aussi très réfléchie. J’ai eu la chance, il y a deux ans, de faire un petit tour des vins clairs dans la cave avec Alexandre et franchement, je m’en rappelle encore.

Alors voici les derniers tirages de la gamme du domaine : Sainte-Anne, la cuvée qui ouvre la gamme du domaine, qui reste très abordable et qui pose les bases d’un plaisir non négligeable. Ce tirage assemble 40 % de pinot à du chardonnay, un vin superbe que j’ai bu à Noël dernier à l’apéritif avec ma famille. Fermenté en levures indigènes, c’est un brut sans année d’une sincérité aromatique rare que je vous conseille de ne pas laisser filer (pour 44 €…). La base 2022 est franchement remarquable, vous pourrez vous en rendre compte dès maintenant. Mais si vous êtes passionnés de champagnes qui se développent, vous trouverez aussi d’autres bases : 2016 et 2020 en magnum, histoire de comparer !

Dans Les Couarres, on entre dans la notion de parcellaire avec une griffe plus sapide, un relief plus minéral et salin. Le plus charismatique, un champagne d’une dimension de bouche merveilleuse où les papilles sont littéralement happées par les sensations de talc du terroir. Sa longueur est magique, tout comme son coffre dessiné par des fermentations intégrales sous bois. Rappelons au passage qu’Alexandre a fait ses classes chez Selosse et Francis Boulard !

Les amateurs de grands blancs de blancs vont se pencher sérieusement sur Heurtebize et Hors Série. Ce blanc de blancs, né sur des sables calcaires, offre une texture de vin tridimensionnelle : une attaque crémeuse percutée par une acidité fine qui vous transperce de haut en bas, une résonance minérale fabuleuse qui étire la persistance gustative. L’ensemble est évidemment porté par une bulle aérienne et soutenu en intensité, dont on connaît la qualité pour les chardonnays.

Clou du spectacle, et une quille à boire au moins une fois dans sa vie : Hors Série. Là, 90 % de chardonnay d’Avize associé à 10 % de Merfy, des jus purs, sapides, très salins et corsés, que les fermentations sous bois en levures indigènes emmènent à des sommets de complexité et de texture. Le tirage liège confère, lui aussi, une autre dimension à la cuvée. Dans le verre, c’est éblouissant, car la texture est celle d’un Premier Cru blanc de Bourgogne, genre Puligny haut de coteau, avec le prisme très fin d’une oxydation ménagée. On y trouve du sel, des agrumes confits, des éclats de craie, de la noisette associée à quelques épices. La bulle, ouatée et délicate, n’est là que pour rappeler qu’on est en Champagne. Côté persistance, on frôle l’insolence ! Vous retrouverez les 2022 partis pour deux décennies, mais aussi des magnums assagis sur 2017, 2018 et l’immense 2019 !

Vigneron fraîchement propulsé 3 étoiles RVF, Alexandre Chartogne fait partie des domaines qui font briller l’artisanat champenois de tous ses feux. Le problème, ce sont les allocations : 6 bouteilles par-ci, 12 bouteilles par-là... Accéder désormais aux trésors d’Alexandre Chartogne est presque aussi complexe que d’accéder à des domaines de légende de Bourgogne. Cochez vite cette case si vous faites partie de nos Champagne lovers ! Vous verrez, c’est du grand art et un vigneron qui progresse à une vitesse époustouflante !