
Magnum Château Phélan Ségur 2009 Saint Estèphe
2009
Château Phélan Ségur
Bon, soyons clairs, 2009, c'est comme 1982, 1990 et 2005, un immense millésime ou l'on vendange en "pantoufles", avec des maturités parfaites, des rendements parfaits et un état sanitaire parfait… Bref, une immense année qui...
Pour déguster le Magnum Château Phélan Ségur 2009 Saint Estèphe - 2009 - Château Phélan Ségur
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 17°dans de beaux verres, après carafage.
Garde - Évolution
Suggestions gourmandes
Pensez à des toasts de foie gras en apéro, agrémentés de baies de cassis frais pour trancher l’onctuosité et faire un lien avec les aromes du vin. Une tarte fine aux cèpes avec des magrets fumés. Une selle d’agneau au piment d’espelette et un jus à la sariette. Les garnitures comme le poivron rouge confit ou les haricots de Paimpol sont des classiques pour escorter ces préparations.
Saint-Estèphe
Cette appellation communale du Médoc est aujourd'hui incontournable pour les amateurs de grands Bordeaux. Le terroir argileux déposé lentement par la Gironde au fil des siècles est particulièrement apprécié des Cabernet Sauvignon et Merlot. L'appellation ne produit que des vins rouges d'excellente constitution. Les maturations lentes des peaux et pépins...


Château Phélan Ségur
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