Magnum Condrieu Les Chaillées de l'Enfer
Domaine Georges Vernay
2017
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La cave / Magnum Condrieu Les Chaillées de l'Enfer

Magnum Condrieu Les Chaillées de l'Enfer 2017
Domaine Georges Vernay

Blanc
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

 "Les Chaillées de l'Enfer vont-elles challenger très bientôt le Coteau de Vernon" ? Voilà ce qu'on peut se poser comme question lorsque l'on déguste chez Christine Vernay, cette cuvée phare du domaine. Poussée en intensité...

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Pour déguster le Magnum Condrieu Les Chaillées de l'Enfer - 2017 - Domaine Georges Vernay

Conseils de dégustation

Carafez votre bouteille pour lui donner des ailes et servez la autour de 10°c

Garde - Évolution

Les grands Condrieu offrent d'excellent potentiels de vieillissement. Profitez en donc en jeunesse, ou oubliez le 10 ans et plus pour aller chercher un registre plus oriental, marqué par l'orange amère et les épices douces.

Suggestions gourmandes

A l'apéro, petits dés de foie gras et marmelade d’abricots ou quelques crevettes grillées sauce coco curry. D’ici quelques années, un gratin d’écrevisses sauce Nantua. En phase tertiaire, je vous conseille un homard rôti aux sucs d’orange ou une tajine de légumes un peu relevés. Côté fromage, des chèvres crémeux comme la rigotte de Condrieu servis chaud sur un pain aux fruits seront parfaits.

Appellation

Condrieu

Condrieu est une appellation minuscule de la partie nord de la vallée du Rhône. Le vignoble s'appuie sur des terrasses en pierre appelée localement "Chaillées" et s'étend sur 150ha, l'équivalent de deux châteaux dans du Médoc Bordelais. Les conditions de vendanges sont héroïques: tout se fait à la main et...

Domaine Georges Vernay

Trois générations ont ainsi construit la légende du domaine Georges Vernay, en perpétuant des rites séculaires dans le plus pur respect de la vigne et des hommes. Le domaine tente de définir, chaque année, l’expression du millésime dans ses vins,...
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