Magnum Côte-Rôtie Bassenon 2017
Cave Yves Cuilleron

Véritable incarnation de la sensualité, cette Côte Rôtie Bassenon d'Yves Cuilleron est, à chaque millésime, une arme de séduction redoutable. Née dans le sud de l'appellation en pleine Côte Blonde, elle joue de sa faible proportion de viognier pour proposer une texture envoûtante, des tanins souples et satinés où de fines touches de violette croisent de belles notes de burlats. Le millésime 2017, attendu avec impatience par les passionnés, emboite le pas sans sourciller de l'immense millésime 2016 (qui entrera dans la légende des plus grands millésimes de ces 30 dernières années sur l'appellation). Comme pour les 2016, Yves Cuilleron a levé le pied côté fût, ce qui laisse plus de place à l'expression du fruit, et nous chez Chais d'œuvre, on adore. Du coup, la syrah se fait encore plus velours, la violette et la cerise explosent au premier tour de verre, et les tanins sont taillés dans du velours... Attendue 2 ans dans une bonne cave, c'est la Côte Rôtie qui fera des ravages à table, chez les connaisseurs ou non ! 

Indispensable dans la cave d'un amateur de Côte-Rôtie, cette cuvée Bassenon est la bouteille à sortir pour séduire. Un dîner en tête à tête ? Un dimanche avec Belle Maman qui s'annonce orageux ? Ou une dégustation entre amis où grincheux est de la partie ? Sortez l'artillerie lourde, vous changerez définitivement l'issue de ce moment. Côté prix, c'est une des cuvées abordables de l'appellation qui vaut largement l'investissement. Côté garde, 2017 tiendra 10-12 ans dans une bonne cave sans forcer. Mais quand vous y aurez goûté, il vous sera impossible de l'attendre aussi longtemps !