Magnum Côtes de Provence 2022
Château Malherbe

Lieu chargé d’histoire : la Malherbe a été pendant des siècles la ferme du Fort de Brégançon plantée en polyculture (vigne et grande variété de légumes, fruits, céréales...). Le verger/potager rappelle ce passé noble et paysan tout comme le puits d’origine romaine qui atteste de l’agriculture sur ces terres depuis plus de 2 000 ans. Château Malherbe possède deux terroirs d’exception bien différents l’un de l’autre. Le terroir Pointe du Diable est logé en front de mer et composé de multiples parcelles sous la forte influence maritime. Ce terroir constitué d’alluvions anciens parsemé d’éclats de quartz donne naissance à des vins avec une touche iodée et un très bel équilibre entre le fruit et l’acidité, leur apportant une belle fraîcheur. Le terroir Malherbe est accroché aux coteaux du Cap Bénat sur un sol brun argilo-schisteux. Le climat et la nature de ce sol permettent de récolter des baies concentrées qui donnent des vins amples et complexes. Les caractéristiques uniques du terroir Malherbe, et plus particulièrement la présence du schiste apporte de la minéralité et un très bel équilibre aromatique. Château Malherbe, c’est avant tout l’histoire de la famille Ferrari. La propriété est acquise en 1940 par Louis Ferrari, industriel textile de la région lyonnaise. Puis, Maurice Arène, enfant d’une famille d’horticulteurs hyérois devenu un célèbre fleuriste à Paris rachète la propriété aux Ferrari juste après la guerre. En 1952, sa fille unique Mireille, épouse Serge Ferrari, le petit-fils du vendeur. En 1960, Mireille et Serge Ferrari transforment alors la propriété en un domaine 100% viticole qui deviendra petit à petit un domaine reconnu en Provence. Sous la houlette de Mireille Ferrari, Château Malherbe devient l’un des premiers vignobles de la région à mettre en bouteilles et à vendre à la propriété. Aujourd’hui, Romain et Sébastien Ferrari, 4ème génération gèrent le domaine, la 5ème génération est, quant à elle, déjà très investie. Sous la houlette de son régisseur Jannick Utard et des excellents conseils du bourguignon Philippe Pacalet, cette splendide propriété nous révèle à partir de 2020 des vins très gracieux. Les blancs floraux, gras et savoureux de Sémillon, Rolle et Ugni Blanc reste le point fort du domaine. C’est le renouveau de rouges plus fins dont la marge de progression est encore grande.