Magnum Crozes Hermitage 2018
Domaine Combier

Un millésime d'enfer, un domaine qui fetera ses 60 ans de BIO en 2020, un style de vins juteux qui fait des ravages chez tous ceux qui y goutent ; les amis, le DIEU de Crozes-Hermitage a encore frappé, et j'ai bien peur qu'avec ce nouveau millésime 2018, l'addiction au Domaine Combier, ne soit encore plus contagieuse qu'avant. Evidemment, la majorité des membres du club connaissent, car le domaine fait partie du TOP 5 des vins les plus vendus depuis 7 ans chez Chais d'Oeuvre, surtout depuis notre soirée "Verticale de Côte de Boeuf et de Crozes du domaine", qui avait bouleversé tout le monde. Pour ceux qui découvrent, disons que Laurent Combier est à Crozes-Hermitage, ce qu'Hervé Bizeul est au Roussillon, ou Tempier à Bandol : un phare, une bouée, un modèle de réussite, qui depuis la toute petite cuvée du domaine, jusqu'au légendaire Clos des Grives nous régale. Sa cuvée "Domaine", qui nait ici dans un millésime fabuleux et hyper généreux de fruit, est fascinante de profondeur pour son prix : la violette, la burlat, le poivre en mignonette et l'olive sont à l'unisson, pas de doute au premier tour de verre, la maitrise est parfaite. En bouche, la nature a corsé naturellement la cuvée, à l'instar des 2005, 2009 ou 2015, en leur offrant un potentiel de demi-garde. Mais je préfère rassurer les plus préssés parmi vous, un demi-heure de carafe suffit pour exprimer cette splendide Syrah. En tous cas, quand on a bu les vieux millésimes de cette cuvée du domaine, qui vaut une bouchée de pain, on se dit qu'il est urgent de mettre des bouteilles, des magnums et des jéroboams de coté. Au moment des premiers barbecue cet été, vous serez le roi avec vos Crozes 2018 de Combier !

Honnètement, même dans les millésimes les plus nuls que le Rhône ait connu, Laurent Combier a toujours excellé. C'est juste dingue, on se demande comment il fait ! Une telle bouteille n'appelle pas à tant de réflexion, mais juste un "laisser-aller" de circonstance, qui fait qu'à chaque fois que la cuvée sort, je m'en prends une bonne douzaine, histoire de ne jamais tomber en panne à la maison de ce genre de bombe. Croyez moi, cette cuvée sauvera toutes vos Côte-Rôtie trop jeunes et vos Hermitage, en cas de débarquement improvisé de quelques copains assoiffés à la maison !