
Magnum Montlouis sur Loire sec Clos de Mosny Monopole
2017
Domaine de la Taille aux Loups
Un mot suffit pour évoquer le Clos de Mosny de Jacky Blot : exceptionnel ! Acquise en 2010 par Jacky Blot, cette parcelle historique de Montlouis est certainement l'une des plus belles de l'appellation et...
Pour déguster le Magnum Montlouis sur Loire sec Clos de Mosny Monopole - 2017 - Domaine de la Taille aux Loups
Conseils de dégustation
Servez le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les Montlouis et les Vouvray secs sont des vins avec un excellent potentiel de garde. Mêmes les petites cuvées du domaine peuvent vieillir une quinzaine d’années. J’ai personnellement tous les millésimes de Rémus produits au domaine depuis 93 et les évolutions sont absolument incroyables. Nous avons donc toutes les chances de croire au potentiel de ce nouveau Clos Mosny auquel je prédis une magnifique évolution sur au moins 15 ans, avec un début d’apogée autour de 5 ans.
Suggestions gourmandes
Pour l’apéro, pensez aux charcuteries de la région comme des rillettes de Touraine, sur un toast de pain grillé. Les poissons aimeront la compagnie de ce Vouvray, si vous les faîtes griller. Notez que les ris de veau fonctionnent à merveille avec le chenin. En fromage, choisissez parmis les chèvres. Si vous allez jusqu’au dessert, une tarte bourdaloue aux poires et à la frangipane sera bienvenue.
Montlouis-sur-Loire
Montlouis-sur-Loire est une micro appellation de 500 ha qui regarde le vignoble de Vouvray, à quelques kilomètres de Tours. Ce mouchoir de poche peut s'enorgueillir d'avoir rejoint les meilleurs vignobles de France en qualité et en dynamisme, grâce à un vivier de jeunes talents qui ont transformé l'appellation en 20...


Domaine de la Taille aux Loups
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