Magnum Moulin-à-Vent Les Rouchaux 2016
Domaine des Pierres Roses

« Une verticale en magnums en provenance directe du domaine… Un rêve absolu pour celles et ceux qui ont vécu en janvier 2023, cette soirée indélébile avec Thibault ! » Chers membres passionnés, dans quelques jours, vous célébrerez Pâques en famille et vous vous posez d’ores et déjà la question du menu… des vins... Vous êtes nombreux au club à nous demander plus de vins à maturité et des flacons bien sourcés pour dynamiter ces moments de vie en famille, avec des vins communicatifs, épanouis, posés… C’est donc avec une immense fierté que nous alignons aujourd’hui, ces magnums en provenance directe de la cave du domaine. À commencer par ces millésimes fondus de Moulin à Vent sur 2016, qui racontent toute la magie de ces terroirs qui, à maturité, « pinotent ». J’écris cela en repensant aux 2012 servis à l’aveugle lors de notre soirée membres avec Thibault, que tout le monde avait situé en Côte de Nuits… Les magnums de Vieilles Vignes amorcent leur phase de maturité, mêlant un léger réveil automnal des saveurs, aux nuances de cerise sombres et de poivre. L’énergie contagieuse de sa finale rappelle la magie du terroir de Moulin à Vent ! Les deux parcellaires ( Rouchaux et la Roche), sont encore plus complexes. Le premier s’appuie sur les granits bleus, qui aiguisent le relief salivant, mais la matière est plus ronde et juteuse que dans les vieilles vignes ! La Roche est un vin encore plus fuselé : ses granites roses, associé au caractère venté de la parcelle (située en haut de coteau, à 50 mètres du Moulin si célèbre de la commune) rendent les sensations encore plus fines, avec une finale de grand pinot ! Une parfaite transition pour la Côte de Nuits, ou vous aurez l’embarras du choix encore, avec des Chambolle Musigny 1er crus totalement accomplis sur 2016 (millésime saillant et vibrant aujourd’hui), mais aussi quelques Gruenchers sur 2014 et 2011. Le premier est une année qui bascule vers l’automne, et qui conjugue la fraîcheur d’une année ciselée dans la région. Les tanins sont au garde à vous, posés, et la matière épanouie. Le 2011, c’est un registre plus automnal qui s’invite, je trouve les 2011 du domaine très réussi, ils ont échappé aux nuances parfois végétales (géranium) de beaucoup de vins de la région. Sur Vosne, sa majesté les Réas s’impose sur 2009, millésime cousin de 2018 (chaud, précoce, productif) qui a très bien évolué. On vous laisse imaginer l’équation entre le terroir, l’homme et sa patte, et le millésime ! Et pour ceux qui veulent tutoyer les cieux, nous avons mis la main sur une poignée de grands crus : des Corton à maturité dans les Renardes, terriens, finement évolués, drivés en finale par une floralité magnifique ! Et même quelques Richebourg 2014 en magnums, pour les collectionneurs !

Ces trésors en provenance directe de l’oenothèque sont une véritable bénédiction pour les Burgundy lovers du club qui veulent vibrer dès maintenant ! J’adresse au cœur de ces lignes mes plus sincères remerciements au domaine, qui a ouvert son oenothèque et surtout à Arthur (pôle sourcing) qui a fait de petits miracles !