Magnum Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe Ménétrières
Domaine J.-A. Ferret
2017
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La cave / Magnum Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe Ménétrières

Magnum Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe Ménétrières 2017
Domaine J.-A. Ferret

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Ne vend jamais les Ménétrières, c'est notre plus grand trésor"… disait Monsieur Ferret à sa femme dans les années 70. Il ne s'était pas trompé, car cette parcellaire du domaine est tout simplement hallucinante. Il...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2035
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine J.-A. Ferret
Vignerons
Audrey Braccini
Cépages

Pour déguster le Magnum Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe Ménétrières - 2017 - Domaine J.-A. Ferret

Conseils de dégustation

Garde - Évolution

Cette cuvée a besoin d'être attendu un peu en cave avant de dévoiler la plénitude de ses arômes, ce " presque Grand Cru " se bonifiera sur plus de 15 ans de garde pour ce magnum.

Suggestions gourmandes

De part sa richesse et son équilibre impressionnant, les Ménétrières mérite d'être associé à des mets d'une grande finesse comme une terrine de foie gras, une langouste grillée, une volaille de Bresse aux cèpes, mais aussi des fromages tels que Vacherin Mont d'Or et Saint-Marcellin.

Appellation

Pouilly-Fuissé

L’AOC Pouilly-Fuissé compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaintré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très morcelée qui accueille...

Domaine J.-A. Ferret

Situé à Fuissé, le domaine Ferret est un domaine familial de 18 ha fondé en 1840. Référence incontestée de l'appellation, ce domaine a toujours produit d'immenses vins en s'appuyant sur l'expression de leur parcellaire, et en isolant dans les meilleures...
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