Magnum Pouilly-Fuissé 2016
Domaine J.-A. Ferret

Voilà, c'est fait : le Classement des 1ers Crus de Pouilly-Fuissé est en route, et parmi les heureux élus du village de Fuissé, seuls 5 climats pourront revendiquer la mention 1er Cru : Ménétrières, Perrières, Vers Cras, Brulés, et cette sublime parcelle des Clos qui fait la fierté du domaine Ferret depuis quelques millésimes. Appuyée au domaine, juste derrière l’église sur une pente merveilleusement exposée, cette parcellaire introduit en puissance une série vertigineuse en 2016 chez Ferret, que la brillante Audrey Braccini a littéralement transcendé. On y retrouve le charme instantané des vins du domaine, la fine réduction sur lies qui évoque le pop corn grillé, puis la poire juteuse s'invite en bouche dans un confort magistral. La minéralité est moins soutenue dans ce cru que dans les autres, mais pour un plaisir plus immédiat des blancs du domaine, c'est sûrement la meilleure. Un détail qui compte, pour tous ceux qui ne peuvent pas attendre 5-7 ans les autres parcellaires du domaine !

Les blancs du domaine Ferret sont devenus de véritables mythes pour les membres qui nous suivent depuis le début. Car si l'appellation n'est que "Pouilly-Fuisssé", le plaisir et la complexité sont ceux des plus grands blancs de Côte-de-Beaune, au point d'ailleurs, de faire de l'ombre à la gamme des grands blancs de Chassagne de chez Jadot. Si vous aimez les grands Bourgognes blancs, et que vous souhaitez bluffer vos amis qui ne jurent que par Meursault, Puligny et Chassagne, foncez. Toutes les personnes qui ont goûté à ces merveilles sont littéralement "addicts" au style des vins du domaine !