Magnum Pouilly-Fumé Buisson Renard
Domaine Didier Dagueneau
2016
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La cave / Magnum Pouilly-Fumé Buisson Renard

Magnum Pouilly-Fumé Buisson Renard 2016
Domaine Didier Dagueneau

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Buisson Renard, c'est la plus confidentielle des cuvées de Louis-Benjamin Dagueneau, celle qui fait vibrer le cœur des collectionneurs, tant pour sa rareté que par l'impressionnante matière qu'elle déploie. Issue du lieu-dit argileux " Buisson...

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Pour déguster le Magnum Pouilly-Fumé Buisson Renard - 2016 - Domaine Didier Dagueneau

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Immense cuvée de Sauvignon Blanc, la plus accessible de la gamme des parcellaires en jeunesse toujours très exotique, le sol très particulier permet une longue garde avec presque 20 ans de cave pour ce magnum.

Suggestions gourmandes

Un filet de Saint-Pierre saisi aux agrumes avec une vinaigrette aux fleurs de bourrache.

Appellation

Pouilly-Fumé

Le vignoble de Pouilly remonte au Vème siècle à l’époque gallo-romaine. Il a connu par la suite un grand essor grâce aux bénédictins. Au XIIème siècle, le vin de Pouilly est déjà très réputé. Il ne va cesser de prospérer jusqu’en 1890, date à laquelle le phylloxéra fait son apparition. Au début du XXème...

Domaine Didier Dagueneau

Depuis la disparition de Didier Dagueneau en 2008, ce sont ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte qui mènent les 12 hectares de Pouilly-Fumé du domaine d’une main de fer. Tout comme leur père, référence mondiale et maître incontesté du Sauvignon Blanc...
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