
Magnum Pouilly-Fumé Les Cornets
2014
Domaine Michel Redde
Dans le sillage de Benjamin Dagueneau, Sébastien Redde incarne avec brio la relève de Pouilly-Fumé, et signe depuis quelques millésimes, les vins les plus inspirants et les plus définis que j'ai pu déguster. Dessinée par...
Pour déguster le Magnum Pouilly-Fumé Les Cornets - 2014 - Domaine Michel Redde
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Soyez patient avec ce type de bouteille… Il faut au moins 8 ans à un Grand Cru de ce niveau pour se livrer.
Suggestions gourmandes
A consommer seul pour ne pas rater une seule goutte de cette immense bouteille ou avec un met exceptionnel. Un beau homard rôti aux châtaignes devrait faire l'affaire !
Pouilly-Fumé
Le vignoble de Pouilly remonte au Vème siècle à l’époque gallo-romaine. Il a connu par la suite un grand essor grâce aux moines bénédictins. Au XIIème siècle, le vin de Pouilly est déjà très réputé. Il ne va cesser de prospérer jusqu’en 1890, date à laquelle le phylloxéra fait son apparition. Au début du...


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