Magnum Pouilly-Fumé Silex 2016
Domaine Didier Dagueneau

Depuis la disparition de Didier Dagueneau en 2008, ce sont ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte qui mènent les 12 hectares de Pouilly-Fumé du domaine d’une main de fer. Tout comme leur père, référence mondiale et maître incontesté du Sauvignon Blanc de Pouilly-Fumé, Louis-Benjamin et Charlotte perpétuent la recherche de l’excellence au domaine. " Une personne par hectare pour travailler au mieux les sols " tel est le credo de Louis-Benjamin qui privilégie une culture en biodynamie la moins interventionniste possible et un élevage millimétré dans des fûts de volume supérieur aux barriques, des " cigares " (320 l) ou des " tonnes " (600 l), pour offrir la meilleure expression de ses terroirs. Le travail de titan effectué sur les derniers millésimes a permis aux vins du domaine de gagner en précision. Écœuré que l'un de ses 2017, pourtant superbe, ait été retoqué aux dégustations d'agrément de l'appellation Pouilly-Fumé, Louis-Benjamin Dagueneau a décidé de reclasser sa production sous la dénomination Vin de France à partir du millésime 2018. Les 6 cuvées qui sont produites sur l’appellation Pouilly-Fumé et celle sur Sancerre ont une personnalité arômatique exceptionnelle.