
Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
2018
David Moret
Un simple coup d'œil sur la carte des crus de Puligny-Montrachet suffit pour comprendre pourquoi les Folatières est un cru mythique de Puligny et un des meilleurs de Bourgogne. Adossé aux Chevaliers Montrachet, c'est avec les...
Pour déguster le Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières - 2018 - David Moret
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.
Garde - Évolution
Superbe Premier Cru qu'il faudra absolument laisser en cave 3 ans avant de le deguster sur plus de 15 ans de garde pour ce magnum.
Suggestions gourmandes
Cabillaud cuit au jus de coquillages, risotto de pomme de terre, coques et couteaux.
Situé entre meursault au nord et chassagne-montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L'appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de meursault, charpentés et bouquetés du côté de chassagne. Les villages se situent à la hauteur de Puligny et...


David Moret
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