
Magnum Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité
2018
Domaine Hubert Lamy
Plus fou qu'Olivier Lamy, tu meurs ! Voilà en substance ce que disent la plupart des grands vignerons de Bourgogne de leur collègue et voisin de Saint-Aubin. Fasciné par les écrits du Moyen-Âge (avant le...
Pour déguster le Magnum Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité - 2018 - Domaine Hubert Lamy
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Tout petit parcellaire à l'intérieur des Tremblots planté à très haute densité, on se rapproche en bouche de la puissance des deux Grands Crus voisins avec les Bienvenues-Bâtard-Montrachet et le Bâtard-Montrachet, à boire sur plus de 20 ans pour ce magnum.
Suggestions gourmandes
Velouté d’artichaut froid, escalope de foie gras poêlée, émulsion à la truffe noire.
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les appellations communales...


Domaine Hubert Lamy
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