Magnum Saint-Joseph Cuvée du Papy 2018
Domaine du Monteillet

INCONTOURNABLE, un vrai métronome de plaisir en Rhône nord ! A chaque fois que je me rends à la fête des vins d'Ampuis en janvier, c'est le même scénario : je ressors la tête pleine d'émotions, et de découvertes. On y déguste des Côte-Rôtie de rêve de Jamet, Gangloff, Gérin, Garon, Pierre-Jean Villa, Ogier... Puis on passe forcément au stand de Stéphane Montez. A ce moment de la journée, on se rend compte de deux choses : la première, c'est que sur les 8 ou 10 vins présentés à chaque fois, les 8 sont canonissimes... Ce n'est pas le cas chez tous les voisins... Et la seconde, c'est que la Cuvée du Papy explose littéralement la moitié des Côte-Rôtie présentées dans la salle... Ce n'est pourtant qu'un Saint-Joseph ! Cette année encore, Stéphane avait apporté un échantillon de son immense 2018, un Saint-Joseph d'une concentration et d'une sève, juste impériale, que Stéphane a voulu domtper en étirant ses élevages de quelques mois. C'est entre autre, la raison pour laquelle nous vous les proposons cette année en septembre, et non en juin. Dans le verre, ce nectar de Syrah qui naît des plus vieilles vignes du domaine, a fait vibrer la plupart des amateurs : un jus sombre, délicieux de concentration, d'instances fumées, de poivre sauvage, d'olive, de cerise noire. Un vin exquis, d'une longueur inabituelle pour un Saint-Joseph et surtout, une trame minérale magnifique qui cintre le fruit en fin de bouche. Bref, l'incontournable " PAPY " de Montez, est juste monstrueux dans ce millésime 2018. Il est parti pour 20 ans, voire plus, si vous prenez un magnum ou un jéroboam !

La Cuvée du Papy, ce n'est plus un vin pour les membres de Chais d'oeuvre, mais une drogue… Chaque année, la course aux bouteilles est lancée en juin. Notre allocation disparait alors en 30 minutes, car à moins de 30€ la bombe atomique qui vieillit 20 ans... Y a pas franchement de sujet. Un conseil, prenez une bouteille, si vous ne connaissez pas, et attendez ce trésor 2/3 ans dans une bonne cave. Ceux qui connaissent, et qui les collectionnent comme moi depuis 15 ans, les prennent par 12... Car une fois que l'on y a goûté, on a très vite tendance à y revenir, encore et encore... Une drogue douce je vous dis !