Magnum Sancerre blanc Le Château
Domaine Vincent Pinard
2017
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La cave
/ Magnum Sancerre blanc Le Château
Boire à partir de
Apogée
Boire avant
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Vincent Pinard
Vignerons
Clément et Florent Pinard
Cépages
Pour déguster le Magnum Sancerre blanc Le Château - 2017 - Domaine Vincent Pinard
Conseils de dégustation
Garde - Évolution
Suggestions gourmandes
Les crottins de Chavignol peu affinés conviennent aux vins très jeunes, plus secs aux vins plus posés. En entrée, saumon gravlax, mi cuit, avec des quartiers de pamplemousse et une sauce sucrée aux herbes fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.
Appellation
Sancerre
Sancerre est une appellation du vignoble berrichon dont on retrace l’existence depuis le XIème siècle. Ce terroir fait naître les grands sauvignons du Val de Loire et se dispute avec Pouilly Fumé les meilleurs vins de ce secteur. Le plus fascinant de cette appellation est sa grande diversité de sous-sols...
Domaine Vincent Pinard
Le Domaine Pinard est la propriété de la même famille depuis des siècles à Bué, village situé à quelques kilomètres au sud ouest de la commune de Sancerre. Révélé par Vincent Pinard dans les années 90, le domaine est aujourd'hui...
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