Magnum Sancerre Les Romains
Domaine Alphonse Mellot
2016
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La cave / Magnum Sancerre Les Romains

Magnum Sancerre Les Romains 2016
Domaine Alphonse Mellot

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Secret de sommelier : sur le légendaire terroir de silex des "Romains" à Sancerre, une infime partie est sur socle calcaire, et c'est celle d'Alphonse Mellot. Un détail me direz-vous, mais dans le verre, c'est...

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Pour déguster le Magnum Sancerre Les Romains - 2016 - Domaine Alphonse Mellot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Prêt à boire, mais cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une quizaine d'années.

Suggestions gourmandes

Je vous invite à essayer avec un crottin de Chavignol, qui au contact d’un Sancerre met tout le monde d’accord. C’est avec les entrées que vous ferez sensation en accord met/vins. Un saumon gravlax, mi-cuit, servi avec des quartiers de pamplemousse et une sauce sucrée aux herbes. Les sushis trouveront un partenaire de choix dans ce Sancerre. Les tartares de poisson ou de viande fonctionnent aussi.

Appellation

Sancerre

Sancerre est une appellation du vignoble berrichon dont on retrace l’existence depuis le 6ème siècle. Ce terroir fait naître certains des meilleurs sauvignons du Val de Loire avec Pouilly Fumé et Menetou Salon. L'appellation s'étire sur 2 770 Ha, et produit des blancs, des rouges et des rosés. Les rouges...

Domaine Alphonse Mellot

Vignerons de père en fils depuis 1513, les Mellot font pleinement partie de l'élite Sancerroise. Alphonse " junior", 19 eme du nom est aujourd 'hui totalement maître des vinifications du domaine: "La Moussière" . Comme son père et les 18...
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