Magnum Sancerre rouge 2015
Domaine Vacheron

"C'était franchement mal parti au printemps, mais ce qui est né est exceptionnel. Sûrement notre plus grand millésime depuis 25 ans sur l'appellation." De manière unanime, les grands vignerons de Sancerre se rejoignent pour dire que 2016 est le très très grand millésime de leur appellation et que jamais les rouges n'ont été aussi grands. Clément Pinard, Daniel Crochet, Alphonse Mellot, et ici, Jean-Laurent Vacheron ont en effet signé des rouges transcendants, que ce soit dans les cuvées de fruits ou les cuvées de terroir. En fin d'année dernière, j'ai eu l'immense plaisir de déguster ce simple sancerre rouge 2016 sur cuve en fin d'élevage, en croisant le regard complice et satisfait de Jean-Laurent Vacheron. Une vraie bombe de fruits qui dans un panache renversant, évoque la cerise juteuse et mûre, comme le proposent les plus grands pinots. En bouche, il tutoie par son peps et sa spontanéité un bon paquet de villages de Côte de Beaune, alors que sur l'étiquette, ce n'est qu'un simple Sancerre rouge. ! Après ce shoot de plaisir, j'ai refermé mon carnet en ne disant qu'un seul mot : ce fut "diabolique" !

A la question : "Qu'y a t-il en Bourgogne pour 26€ en bouteilles et 53€ en magnums ?", la réponse est "Rien" ! Enfin presque ! Il y a quelques pépites de Vincent Dureuil, ou quelques Marsannay de grand niveau. Mais la seule chose qui est sûre, c'est que le Sancerrois écrit une nouvelle page de son histoire avec ce type de rouges, et que ces quelques magnums de Jean-Laurent Vacheron rassembleront le plus grand nombre quand vous les ouvrirez. Vous verrez alors dans les yeux de vos convives, toute la curiosité et l'exitation que créent ces magnifiques flacons. C'est beau, c'est bon, et en plus, c'est hyper abordable !