Magnum Saumur-Champigny 2015
Château Yvonne

Vigneron de l'année ! Vous ne le savez pas encore, personne ne le sait, sauf le petit doigt de Chais d'oeuvre qui vous livre ce secret sur un plateau : Mathieu Vallée, le jeune talent qui marche dans les traces de Romain Guiberteau et des frères Foucault à Saumur, va être élu vigneron de l'année dans le prochain guide de la RVF qui sortira fin août et ce n'est pas par hasard... Ses Saumur blancs et rouges ont atteint en effet depuis quelques millésimes, des niveaux exceptionnels et surtout des notes équivalentes dans les guides que les célébrissimes cuvées du Clos Rougeard. De quoi attiser la flamme de tous ceux qui aiment dénicher en avant-première, les futurs stars du vignoble. Mais ce qui compte surtout, c'est le vin, et quel vin ! Poussé en intensité par un immense millésime, ce Saumur-Champigny affiche une classe déconcertante dont la sève et la trame rappellent les plus grands cabernets francs du monde. Les tanins poudrés épousent en effet un fruit majestueux, teinté de cassis, de fougère et de végétal fin. Le crémeux et la fraîcheur de la finale sont au service du plaisir, déjà remarquable, mais ils annoncent surtout un immense potentiel pour dans quelques années. Ceux qui auront cette bombe dans 5-7 ans en cave se rouleront par terre de bonheur !

Commercialisés 1 an après les bouteilles, les magnums de Saumur-Champigny 2015 sont aujourd'hui très prisés, car la plupart des pros qui ont pu déguster au Château Yvonne ont bien compris qu'un nouveau talent était né ! Du coup, j'ai mis quelques options sur les derniers magnums du domaine, car les bouteilles sont épuisées... Si vous avez une bonne cave, et que comme moi, vous misez sur l'avenir avec les vins de cette rising star, alors foncez ! Au prix du magnum, le risque de vous planter est nul... et le rapport prix plaisir dément ! Si vous le ratez, vous ne pourrez pas dire qu'on ne vous avait pas prévenu...!